Kaprifol i frysen: hur man fryser den på vintern

För att frysa kaprifol för vintern i kylskåpet och behålla alla dess användbara egenskaper är det inte nödvändigt att värma upp det först, det finns många andra recept. När allt kommer omkring är kaprifol ett bär som stärker blodkärlen och normaliserar blodtryck och kroppstemperatur. Efter värmebehandling finns inte ens hälften av näringsämnena kvar.

Är det möjligt att frysa kaprifol för vintern

Kaprifol är idealisk för frysning. I denna form behåller den nästan 100% av alla näringsämnen som finns i den. Överensstämmelse med alla regler för skörd av bär för vintern i kylen kommer att bevara dess smak och jämn färg.

Frysningsprocessen tar lite tid och det är inte nödvändigt att tillsätta socker, vilket inte är en hälsosam produkt.

Fördelar med fryst kaprifol

Kaprifol klassificeras inte bara som mat utan också som ett terapeutiskt och profylaktiskt medel. Beroende på tillväxtens variation och klimategenskaper kan kvantiteten och kvaliteten på biologiskt aktiva ämnen variera.

Kaprifol hjälper till att ta bort tungmetallsalter från kroppen och har följande fördelaktiga egenskaper:

• lindrar smärta av olika ursprung;
• har en diuretisk effekt;
• hjälper till att minska kroppstemperaturen;
• ökar immunstyrkan;
• stabiliserar trycket;
• förbättrar synskärpan och förhindrar utvecklingen av grå starr;
• hjälper till att minska kroppsvikt
• är ett profylaktiskt medel mot utveckling av cancer.

Kaprifol kallas också bär av ungdom och skönhet. Det används ofta för att göra ansiktsmasker. Dessa bär används ofta för att behandla lav, akne och eksem. Fruktjuice är ett utmärkt medel mot åldrande. En vallmask (puré) gör att du kan bli av med fina rynkor och pigmentering.

Frukten rekommenderas för användning vid diabetes mellitus. Kaprifol hjälper till att stärka blodkärlen, vilket gör dem elastiska. Kaprifol frukt hjälper till att hantera järnbrist under menstruationscykeln och eliminerar obehag.

Frysta bär behåller alla sina fördelaktiga egenskaper

Förbereder kaprifol för frysning för vintern

För att frysa kaprifolden ordentligt för vintern måste du välja mogna, men alltid elastiska frukter. Mogna bär har en rik och ljusblå färg. De får inte skadas eller vara defekta på något sätt. Sådana frukter kommer inte att kunna tåla svår förkylning och kommer säkert att spricka, som en övermogen kaprifol. Efter insamling eller förvärv sorteras frukterna noggrant, allt skräp och skadade bär tas bort.

Det rekommenderas att tvätta kaprifol före frysning. Detta görs steg för steg enligt följande:

1. Bären placeras i en sil.
2. De skickas under varmt rinnande vatten eller samlas i en behållare med en diameter större än en sil och bären doppas där flera gånger.
3. Ta ut sikten och lämna den tills all vätska har tömts.
4. Bären läggs på en handduk eller tyg, alltid i ett lager.

Bären lämnas på en handduk tills fukten har avdunstat helt, vanligtvis cirka 2 timmar. Därefter placeras frukterna i en torr behållare och skickas till kylen i 2 timmar för att svalna.

Hur man fryser kaprifol för vintern

Efter att frukten har svalnat rekommenderas att den förfryses. Kaprifol placeras i en plastbehållare som nödvändigtvis är avsedd att användas i frysen och kylskåpet. Behållaren skickas till frysen för frysning i minst 3 timmar.

Detta steg gör att kaprifol inte kan hålla ihop och använda den i smulig form på vintern. Plastbehållare för permanent lagring är dock inte det bästa alternativet. Märkligt nog, men lagring av bär i en påse anses vara det bästa alternativet.

Efter förfrysning i kylen skickas frukterna i en påse och stängs tätt. Påsen i frysen kan ha vilken form som helst och tar mycket mindre plats än en speciell behållare.

Fryser hela kaprifolbär

Det finns ett recept på bulkfryst kaprifol. Efter kylning läggs bären på en pall i form av pyramider, som inte ska röra varandra. Pallen skickas till frysen i 2-3 timmar, sänk om möjligt temperaturen till -21 grader. Efter angiven tid kan kaprifolplaceringarna vikas i en påse utan rädsla för att du i framtiden kommer att behöva bryta av den önskade biten från den totala massan av frysta frukter.

Kaprifol bär kan användas som ett botemedel mot förkylning

Kaprifol kan frysas med socker för vintern. Efter beredningen av bären:

1. Vi sprider den i ett lager.
2. Vi gör ett lager socker.
3. Lägg ett nytt lager med frukt igen.
4. Strö över socker.

Det bör finnas cirka 2 cm luftutrymme mellan locket och det sista bärlagret.

Du kan förbereda en originalberedning för vintern med en apelsin. Detta kräver:

• 5 koppar riven bär;
• 5 glas socker;
• 1 apelsin, skivad och skalad.

Tillagningsprocess:

1. Kaprifol och socker blandas.
2. Tillsätt apelsinen till den beredda basen och fördela till formarna för frysning för vintern i frysen.

Frysning kaprifolpuré

För matlagning är inte bara mogna, men också lite övermogna frukter lämpliga. Det är bäst att hålla skalet så tunt som möjligt.

Hela processen består av:

1. Vi skickar bären till en mixer, mixer och ger önskad konsistens.
2. Tillsätt socker till den resulterande purén, i förhållandet 4: 1.
3. Den resulterande blandningen kan fyllas i behållare, plastkoppar och andra behållare.

Det viktigaste är att inte lägga potatismos till kanten, minst 1 cm lager ska finnas kvar.

Puree kan frysas i form av briketter. Det är nödvändigt att först lägga en plastpåse i frysbehållaren och först sedan lägga purén där. Efter fullständig frysning tar vi påsen med puré ur behållaren, knyter den och skickar tillbaka den till frysen.

Att äta puré från bär på vintern ökar kroppens immunförsvar

Kaprifolspuré kan tillagas enligt ett annat recept:

1. Häll den tidigare rengjorda kaprifolen med vatten och skicka behållaren till elden.
2. Koka upp och använd en mixer för att hugga bären.
3. Skicka sedan kaprifol tillbaka till potten.
4. Tillsätt socker per 1 kg frukt och en halv kg socker.
5. Skicka den till elden igen.
6. Värm behållaren till cirka 85 grader och koka vid denna temperatur i 5 minuter.
7. Lägg den kylda blandningen i behållare för frysning och skicka den till frysen.

Du kan frysa kaprifol tillsammans med puré från andra bär. Denna blandning kallas blandning. Om bären mognar vid olika tidpunkter fylls behållaren först med hälften av kaprifolpurén. När de andra frukterna dyker upp, mosas de, hälls över med kaprifol och fryses.

Fryser kaprifoljuice

Fryst kaprifol är också användbar i juiceform. Det enklaste sättet att pressa saften med en press, sila och sätta på den. Koka upp och koka bokstavligen 3-4 minuter. Låt svalna helt och häll i behållare för förvaring i kylskåp på vintern.

Konserverad juice med och utan socker

Juice kan göras med socker. Detta kräver:

• 200 g socker;
• 1 liter juice.

Socker kan tillsättas i mindre eller mer, beroende på individuell preferens.

Villkor för lagring

Bären konsumeras bäst under de första tre månaderna efter att de frusits ​​i kylen. De flesta näringsämnen och vitaminer lagras i sådana frukter.

Om du fryser kaprifolbär enligt alla regler och lagrar vid en konstant låg temperatur på -18 grader, kan den lagras i 9 månader.

I de fall där det förberedande steget inte har genomförts, nämligen tvätt, torkning och kylning, minskas hållbarheten i kylen på vintern med 3 månader.

Slutsats

För att bibehålla den maximala koncentrationen av vitaminer och frysa kaprifol för vintern i kylen i form av juice eller puré och hela bär, bör produkten tinas gradvis. Den erforderliga mängden frukt tas ut ur frysen och läggs i kylen i 12 timmar, varefter den bringas till rumstemperatur i rummet. För detta ändamål är det bäst att lägga ut materialet för frysning i portioner och vid behov avfrosta den erforderliga mängden.

Rekommenderade bidrag

Är det möjligt att frysa persilja för vintern

Vad kan man göra av persimmon för vintern

Hur man fryser plommon i frysen

Hur man fryser kantareller för vintern hemma

Hur man fryser svampar för vintern hemma

Hur man fryser aspsvampar för vintern: färsk, kokt och stekt

Frysta svampar: hur man lagar mat, recept med foton

Hur man fryser svampparaplyer för vintern

Hur man förvarar ostronsvamp i kylen