Hemlagad körsbärslikör: recept med blad och frön, med vodka och alkohol

Körsbärslikör är en söt alkoholhaltig dryck som är lätt att göra hemma. Smakegenskaper beror direkt på ingrediensuppsättningen och deras kvalitet. För att göra likören verkligt välsmakande och stark nog måste du följa algoritmen för beredningen.

Fördelarna och skadorna med hemlagad körsbärslikör

Självtillverkade alkoholhaltiga drycker har alltid haft många fördelar jämfört med köpta. Detta beror på att endast naturliga ingredienser används vid tillverkningen. Körsbärslikör innehåller mycket vitaminer, mikroelement och organiska ämnen. På grund av det rika innehållet av folsyra har det en fördelaktig effekt på det kvinnliga reproduktionssystemets funktion. Dessutom stärker drycken blodkärlen och reglerar blodtrycksnivån.

De fördelaktiga egenskaperna hos hemlagad körsbärslikör inkluderar:

• stärka immunsystemet
• eliminering av hosta
• antioxidantåtgärder;
• normalisering av det emotionella tillståndet;
• anti-aging effekt på kroppen.

Regelbunden men måttlig konsumtion av körsbärslikör säkerställer nervsystemet. Drycken hjälper till att snabbt somna och komma upp i ett glatt humör. Dessutom stimulerar det blodcirkulationen, vilket minskar sannolikheten för stagnation.

Drycken har en gynnsam effekt på kroppen endast vid måttlig användning. För stort intag kan orsaka symtom på berusning och alkoholberoende. Detta beror på utsläpp av toxiner som ett resultat av nedbrytningen av alkohol i kroppen. Dessutom har likör en negativ effekt på välbefinnandet för personer med hög magsyra. Att äta medan man bär ett barn kan leda till avvikelser i fostrets utveckling och för tidig födsel.

Hur man gör körsbärslikör hemma

Innan du förbereder körsbärslikör hemma bör du studera enkla recept och välja det lämpligaste. Kryddor och andra bär kan läggas till körsbär. Både alkohol och vodka fungerar som basen för drycken. För att ge drycken en sur smak läggs citronsaft till receptet. Sötma bestäms av mängden granulerat socker.

Särskild uppmärksamhet måste ägnas valet och beredningen av bär. De ska vara mogna och inte skadade. Maskiga och mögliga körsbär ska kasseras. Bearbetning av bär innebär tvättning och skalning av svansarna. Vissa recept kräver gropning, men det är inte nödvändigt.

Hemlagade recept för körsbärslikör

Under processen att göra körsbärslikör kan du göra ändringar i receptet baserat på dina egna preferenser. Den optimala åldringsperioden för drycken är 2-3 månader. Men i vissa fall bereds sprit snabbare. Innan du serverar rekommenderas det att förvaras i kylen i 5-7 dagar.

Hemlagad körsbärslikör med vodka

Ingredienser:

• 250 g socker;
• 500 ml vodka;
• 250 g körsbär.

Tillagningsprocess:

1. Bären tvättas och sedan genomborras var och en med en stift eller en speciell anordning för att bli av med groparna.
2. De skalade bären läggs ut i en glasburk och täcks med socker. Ovanifrån hälls råvaran med vodka.
3. Behållaren stängs med lock och placeras på en mörk plats i tre månader. Du behöver inte röra om och skaka drycken.
4. Efter en viss tid filtreras vätskan och serveras till bordet.

Före användning måste drycken svalna.

Körsbärslikörrecept för alkohol

Komponenter:

• 1 kg körsbär;
• 1 liter alkohol;
• 1 kg socker.

Recept:

1. Bären är gropade på något lämpligt sätt.
2. Fröna delas upp och blandas med körsbär, varefter ingredienserna hälls med alkohol.
3. Behållaren med basen för drycken tas bort till en avskild plats i tre veckor.
4. Efter en viss tid hälls socker i pannan och fylls med vatten. Sirapen kokas, omrörs ordentligt och avlägsnas sedan från värmen.
5. Körsbärslikören filtreras. Den resulterande vätskan blandas med sockersirap och sedan kyls drycken i tre månader.

Ju längre spriten tillförs, desto godare blir den.

Körsbärslikör från månskin

Ingredienser:

• 2 liter månskin 40-45 ° C;
• 500 g körsbär;
• ½ tsk citronsyra;
• 1 liter vatten;
• 1 kg socker.

Recept:

1. Körsbären tvättas noggrant, gropar och hälls över med vatten. Håll på låg värme i 15 minuter efter kokning.
2. Efter avlägsnande från spisen kyls körsbärsbuljongen och filtreras.
3. Socker tillsätts till den återstående vätskan, varefter pannan åter tänds. Det är viktigt att röra om blandningen hela tiden för att undvika klump.
4. Körsbärssirapen kyls och blandas sedan med citronsyra och månskin.
5. Den färdiga drycken hälls i glasflaskor som korkas och läggs bort på en mörk plats. Infusionstiden kan variera från tre till tolv månader.

Du kan använda en speciell enhet för att ta bort benen.

Körsbärsbladlikör

En läcker hemlagad körsbärslikör kan också göras från den lövrika delen. I detta fall kommer astringency att råda i drycken. Men han kommer inte att förlora användbara egenskaper från detta. Den färdiga drycken tas inte bara för att förbättra humöret utan också för medicinska ändamål. Det hjälper till att reglera blodtrycket och öka immuniteten. Denna effekt uppnås på grund av det rikliga innehållet av askorbinsyra.

Komponenter:

• 200 g körsbärsblad;
• 100 g bär;
• 1 liter vodka;
• 1,5 tsk citronsyra;
• 1,5 kg strösocker;
• 1 liter vatten.

Matlagningsalgoritm:

1. Bären och körsbärsbladen tvättas och kokas sedan i en kastrull med vatten i 15 minuter.
2. Efter avlägsnande från värmen kyls buljongen och filtreras med gasbind.
3. Socker tillsätts till vätskan, varefter det åter tänds. Sirapen kokas inte mer än sju minuter och rör om hela tiden.
4. Den färdiga basen för drycken ska svalna, sedan kombineras den med vodka.
5. Vätskan tappas för förvaring och förvaras på en avskild plats i 20 dagar. Om det visar sig vara för grumligt kan du sila det innan du använder det.

För att berika drycken, läggs några körsbärsblad till den efter fördelning i flaskor.

Cherry Pitted Likör

Det snabba körsbärsgropade likörreceptet är särskilt populärt. Mint ger drycken en ovanlig uppfriskande smak. Den sprit som tillagats enligt detta recept är utmärkt att dricka på sommaren.

Ingredienser:

• 10 körsbärsgropar;
• 600 g bär;
• 10 mynta blad;
• skal av ½ citron;
• 500 ml vodka.

Matlagningsalgoritm:

1. Bärmassa och malda frön hälls i en burk.
2. Nästa steg är att tillsätta mynta, citronskal och vodka till huvudingredienserna.
3. Behållaren stängs med lock och placeras på en mörk plats i en vecka.
4. Efter en viss tid filtreras körsbärslikören och hälls i en behållare som är mer lämplig för förvaring.
5. Flaskor tas bort från solen i två månader.

Spritens smak beror till stor del på vilken typ av bär som används

Likör med körsbärsjuice

Komponenter:

• 1 kg socker
• 6 nejlika knoppar;
• 2 kg körsbär;
• 5 g vaniljsocker;
• 10 g malet kyckling;
• 500 ml 50% alkohol;
• 3 g muskot.

Steg för matlagning:

1. Glasburkar är fyllda med förtvättade bär 2/3. I denna form krossas de med en kavel.
2. Socker placeras i det fria utrymmet, varefter det är nödvändigt att blanda innehållet i burken försiktigt.
3. Top blandningen är täckt med kryddor och hälls med alkohol.
4. Burken är tätt stängd med lock och gömd på en avskild plats i två veckor.
5. Efter en viss tid filtreras drycken och överförs till en mer lämplig behållare.

Om körsbärslikören inte är tillräckligt söt kan socker tillsättas när som helst.

Körsbärssirap sprit

Komponenter:

• 450 ml konjak
• 2 msk. l. florsocker;
• 250 ml vodka;
• 1/2 citronskal;
• 1 kg socker
• 1 liter vatten;
• 600 g körsbär.

Recept:

1. Körsbären tvättas och gropar.
2. Bärmassan läggs i en burk och täcks med pulveriserat socker. I den här formen måste den lämnas i ett par timmar.
3. Efter önskad tid täcks bäret av skal och hälls över med alkohol.
4. Behållaren är förseglad och förvaras på en säker plats i sex veckor. Lagringstemperaturen bör inte överstiga 20 ° C.
5. Sirap bereds på basis av strösocker och vatten. Komponenterna blandas och kokas.
6. Efter sedimentering filtreras drycken och blandas med sockersirap. Spriten läggs åt sidan i en vecka.

Vatten och socker tillsätts i samma proportioner när man gör sirap.

Körsbärssylt

Körsbärssylt kan vara en utmärkt bas för hemlagad likör. Dryckens styrka och sötma kan justeras genom att ändra förhållandet mellan ingredienserna.

Ingredienser:

• 1 liter alkohol
• 200 ml vatten;
• 500 g körsbärssylt;
• 100 g socker.

Recept:

1. Vatten hälls i en kastrull och tänds. Efter kokning tillsätts sylt till den. Den resulterande blandningen kokas i två minuter, varvid det resulterande skummet periodvis avlägsnas.
2. Bärbasen kyls och hälls sedan i en burk. Alkohol tillsätts till den.
3. Behållaren är stängd och läggs bort på en avskild plats i två veckor. Skaka behållaren var 2-3: e dag.
4. Den färdiga drycken filtreras. Socker tillsätts i detta skede efter provsmakning.

Använd inte smutsad eller kanderad körsbärssylt

Fryst körsbärslikörrecept

Körsbärslikör i en 3 liters burk kan också göras av frysta körsbär. Mjölk används för att neutralisera hydrocyansyra, som finns i bärets frön.

Komponenter:

• 1,2 kg frysta körsbär;
• 600 ml vatten;
• 600 ml mjölk
• 1,4 kg socker;
• 1,6 liter vodka.

Matlagningsalgoritm:

1. Bären tvättas och separeras sedan från fröna.
2. De krossas och blandas med körsbärsmassa.
3. Den resulterande blandningen hälls med vodka. I 10 dagar insisteras det på en sval mörk plats.
4. Efter en viss tid läggs mjölk till drycken, varefter den insisteras i ytterligare fem dagar.
5. Nästa steg är att filtrera spriten och kombinera med sockersirap.

Bäret avfrostas naturligt eller med ett speciellt mikrovågsläge

Kontraindikationer

På grund av syrahalten bör drycken inte tas av personer med matsmältningssjukdomar. Detta kommer att förvärra symtomen och orsaka biverkningar. Du kan inte heller dricka det i följande fall:

• diabetes;
• alkoholberoende;
• njursjukdom;
• ålder under 18 år
• en allergisk reaktion mot körsbär;
• gastrit och magsår.

Överanvändning av körsbärsdrycken leder till giftig förgiftning av kroppen. Det åtföljs av illamående, huvudvärk och förvirring. Den optimala dagliga dosen av likör är 50-60 ml.Det är strängt förbjudet att ta drycken på fastande mage.

Villkor för lagring

Hemlagad körsbärslikör ska förvaras vid 12 ° C ... 22 ° C. Det är tillrådligt att undvika exponering för solljus och plötsliga temperaturförändringar. En idealisk plats att förvara en drink är bakhyllan i en garderob eller skafferi. Det rekommenderas inte att frysa sprit och utsätta det för höga temperaturer. Under lagring är det inte önskvärt att skaka flaskan med en drink. Likören har en hållbarhet på sex månader till två år.

Slutsats

Körsbärslikör är en utmärkt dekoration för ett festligt bord. Processen med dess beredning är inte komplicerad alls. Trots detta har drycken en rik syrlig smak, inramad av bärsötma.

Rekommenderade bidrag

Plommonlikör

Finsk molnbärslikör

Blackberry-likör

Svart chokeberrylikör med körsbärsblad

Päronlikör hemma: recept

Kumquat-likör

Hemlagad svarta vinbärlikör

Tangerinlikör hemma: recept på vodka, från alkohol

Hur man gör jordgubblikör hemma