Innehåll
Kokt rödbärsgelé i en långsam spis har en behaglig surhet och delikat konsistens. På vintern kommer en lätt att förbereda delikatess att mätta kroppen med vitaminer och hjälpa till i kampen mot förkylning.
Funktioner av att göra rödbärsgelé i en långsam spis
För beredning av delikatesser är inte bara färska bär lämpliga utan också frysta. De väljer saftiga och mogna frukter. Var noga med att ta bort alla löv och kvistar. Därefter, skölj och torka helt på en pappershandduk.
Efterrätten stelnar på grund av tillsats av gelatin till kompositionen. Koka först och kyla vattnet helt, häll sedan gelatin och låt det svälla. Om instant används kan det omedelbart hällas i gelébasen utan förberedelse.
Vispa de röda vinbären med en mixer till puré. Pressa sedan genom ostduken för att ta bort små ben och hud. Svullen gelatin värms upp på låg värme och hälls i juice. Blanda och häll i formar.
Efterrätt kan tillagas utan att tillsätta gelatin. I detta fall kokas saften i en långkokare med socker tills den är tjock. Stelning sker på grund av det höga innehållet av pektin i frukten.
Röda vinbärsgelrecept i en långsam spis
En tjock vitamingelé erhålls från röda bär. För att göra sin smak mer uttalad läggs frukt och andra bär till kompositionen.
Ett enkelt recept
Röda vinbärsgelé i Polaris långsamma spis visar sig vara öm och doftande. Enheten har ett program "Jam", vilket hjälper till att snabbt förbereda en delikatess.
Skulle behöva:
- socker - 2 multiglas (320 g);
- rödbärsjuice - 2 multiglas (600-700 g bär).
Tillagningsmetod:
- Sortera ut och skölj bären. Lämna bara fast och mogen. Slå med en mixer.
- Överför till en sil och gnugga med en sked. Kakan ska förbli på ytan.
- Mät upp den angivna mängden juice i receptet och häll i en multikokare. Tillsätt socker och rör om.
- Slå på enheten till "Jam" -läget, som är utformat för en timmes drift. Det tar inte så mycket tid att laga mat, stäng därför av multikokaren själv efter 20 minuter.
- Häll i tidigare steriliserade behållare. Skruva fast locken ordentligt.
- Vänd på burkarna genom att placera dem på locken. Rör inte förrän den har svalnat helt.
Med apelsiner
Röda vinbärsgelé i Redmond multikokare med tillsats av apelsiner kommer att tilltala hela familjen och mätta kroppen med viktiga vitaminer på vintern.
Skulle behöva:
- kanel - 1 pinne;
- vinbär - 1 kg rött;
- socker - 750 g;
- apelsin - 380 g;
- vatten - 1 l;
- nejlika - 10 knoppar;
- citron - 120 g.
Steg för steg-process:
- Skölj bären efter att ha tagit bort grenarna. Torka och häll i multikokerskålen.
- Skär skalet från citrusfrukter och hugga. Överför till bär.
- Pressa saften från massa av apelsin och citron och häll i en långsam spis. Lägg till kryddor.
- Häll i vatten. Blanda. Ställ in "Matlagning" -läget. Kyl ner efter multikokarsignalen.
- Pressa ut saften från vinbäret. Häll i en skål.
- Tillsätt socker. Rör om tills det är upplöst. Slå på samma läge. Öppna locket regelbundet och kontrollera konsistensen. Blandningen bör tjockna.
- Ta bort skum och häll i beredda burkar. Rulla upp.
Med vanilj
Röda vinbärsgelé i en Panasonic långkokare kommer att glädja dig med sin underbara färg och smak. Pektinet i bären hjälper efterrätten att stelna, men det tar tid. För att snabbt njuta av den fantastiska smaken tillsätts gelatin i kompositionen.
Skulle behöva:
- vatten - 30 ml;
- röd vinbär - 500 g;
- vanilj - 1 skida;
- gelatin - 10 g ögonblick;
- socker - 300 g
Steg för steg-process:
- Häll gelatinet i en skål. Täck med vatten och rör om. Det ska absorbera vätskan helt och svälla.
- Lägg bären i ett durkslag. Skölj.
- Skicka till en mixerskål och slå. Överför till en sikt och låt saften rinna ut.
- Häll saften i en multikokare. Tillsätt vaniljstången och sedan sockret. Blanda. Slå på "Matlagning" -läget. Ställ in timern på 20 minuter.
- Tillsätt svullet gelatin. Rör om med en visp tills produkten är helt upplöst.
- Häll i beredda behållare.
Med vattenmelon
Den ursprungliga versionen av beredningen av gelé, som enkelt och snabbt bereds i en multikokare. Delikatessen visar sig vara måttligt söt och överraskande öm.
Skulle behöva:
- florsocker - 1,5 kg;
- vinbär - 1,5 kg rött;
- vatten - 150 ml;
- gelatin - 20 g ögonblick;
- vattenmelonmassa - 1 kg.
Steg för steg-process:
- Häll de tvättade frukterna i en skål. Häll i vatten och låt sjuda i 7 minuter i läget "Matlagning". Kyl och pressa ut saften.
- Häll saften i en multikokare och lämna 30 ml till gelatinet. Skär vattenmelonen i medelstora kuber och ta bort alla frön. Skicka till skålen.
- Häll i florsocker. Blanda. Ställ in läget "Släckning" på enheten. Tid - 40 minuter.
- Häll gelatin i kvarvarande juice. Blanda. När massan sväller, smälta på minsta låga. Koka inte upp det. Häll i gelé efter multikokarsignalen.
- Rör om och häll i burkar. Rulla upp.
Med svart vinbär
Blandade röda och svarta bär hjälper till att göra delikatessen till den mest aromatiska, rikt ljusa och friska.
Skulle behöva:
- röd vinbär - 500 g;
- svart vinbär - 500 g;
- vatten - 240 ml;
- socker - 1 kg.
Tillagningsprocess:
- Ta bort kvistar. Skölj bären och häll i en skål. Att fylla med vatten.
- Slå på "Matlagning" -läget. Värm upp i 5 minuter. Bären ska spricka. Kyl vinbärarna. Pressa ut saften och häll tillbaka den i multikokaren.
- Tillsätt socker. Blanda. Koka i "Matlagning" -läget i en halvtimme.
- Häll i beredda behållare. Rulla upp. Gelén blir tjock när den svalnar.
Villkor för lagring
För att den rullade delikatessen ska vara bättre bevarad och inte täckt med mögel, är det värt att placera ett papper blött i vodka under locket. Den kan förvaras i kylskåp i upp till 6 månader.
Vinterskörd lagras i rumstemperatur i högst ett år, men i källaren bevaras + 1 ° ... + 8 ° C närings- och smakegenskaperna i 2 år.
Slutsats
Röda vinbärsgelé i en långsam spis, enligt receptet, visar sig vara tjock och hälsosam. För att förbättra smaken är det tillåtet att lägga till kanel, kryddnejlika, muskotnöt och hackad skal till något recept.
