Svarta vinbärssylt för vintern: enkla recept

Ett enkelt recept för svarta vinbärssylt är det mest populära sättet att förbereda vitaminer för vintern. En söt efterrätt rik på näringsämnen älskas av alla familjer. Men oftare använder de beprövade metoder. Artikeln hjälper dig att diversifiera beredningens smak och introducera nya aromer. Genom att lägga till olika bär och frukter kan du diversifiera din vanliga vinterkväll med en kopp te och hembakade kakor.

Användbara egenskaper hos svarta vinbärssylt

Sylt från mogna svarta vinbärbär tillhör klassikerna för konservering från söta produkter. Människor skördar det och förlitar sig inte bara på smak.

Här är några av fördelarna:

• recept utan matlagning låter dig bevara vitaminer och stabilisera den hematopoetiska processen, vilket minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar;
• några skedar om dagen kommer att fylla kroppen med nödvändiga ämnen som kan bekämpa förkylning och stärka immunförsvaret;
• svarta vinbär bär förhindrar utvecklingen av diabetes mellitus;
• måttlig konsumtion av sötsaker har en positiv effekt på levern och njurarna;
• hjälper matsmältningssystemet;
• sylt från dessa bär är ett utmärkt förebyggande av onkologi.

Som med alla andra bär, bör du kontrollera kroppen för allergiska reaktioner.

Hur man gör sylt av svarta vinbär

Processen att göra sylt av svarta vinbär är inte svårt.

Det finns flera finesser som värdinnan behöver veta:

1. Det är bättre att välja mogna frukter, eftersom övermogna kan jäsa.
2. Bäret måste sorteras noggrant, för att ta bort skräp och löv.
3. Skölj vinbäret under rinnande kallt vatten genom att placera dem i ett durkslag. Du måste torka den endast för tillagningsmetoden när det inte finns något behov av värmebehandling.
4. För att få sylt kokas den beredda kompositionen till ett tjockt tillstånd. Ibland används gelningsmedel för att uppnå förtjockning. Men bär innehåller en tillräcklig mängd pektin, som är ansvarig för denna process.
5. För att bli av med den hårda huden och benen måste kompositionen gnidas genom en sil.

För matlagning är det bättre att ta rätter med breda kanter (till exempel ett handfat) så att fukten avdunstar snabbare. Använd inte aluminium som reagerar med syror och bildar skadliga ämnen.

Svarta vinbärssyltrecept för vintern

Nedan följer de mest populära sätten att göra utsökt solbärssylt till vintern. De skiljer sig inte bara i komposition utan också i värmebehandling. Du kan välja vilken du vill och förbereda en underbar söt förberedelse för vintern. Eller kanske mer än en!

Ett enkelt recept för svarta vinbärssylt

Folket kallar detta alternativ för att göra sylt "fem minuter", för det är hur mycket det tar att motstå den beredda kompositionen på kaminen.

Produktuppsättning:

• strösocker - 1,5 kg;
• svart vinbär - 1,5 kg.

Ett enkelt sätt att göra sylt:

1. Bäret måste först bearbetas genom att ta bort löv, kvistar och skräp. Tvätta och överför till en bekväm skål.
2. Det måste krossas. För detta är en mixer eller en enkel krossning lämplig.
3. Tillsätt socker, rör om och låt stå i en kvarts timme, täckt med en handduk för att förhindra att insekter kommer in.
4. Låt koka på en liten flamma, ta bort skummet, koka i mer än 5 minuter.

Häll den heta kompositionen i steriliserade glasburkar och täta tätt.

Fröfri sylt med svart vinbär

Arbetsstycket har en fin genomskinlig färg.

Jam ingredienser:

• svart vinbär - 2 kg;
• socker - 2 kg.

Förberedelse av arbetsstycke:

1. Mal de beredda frukterna med en mixer och gnugga med en träspatel genom en sil. Du kan laga kompott från kakan.
2. Koka upp den resulterande massan på spisen över låg låga, rör om hela tiden.
3. Tillsätt strösocker och koka i ytterligare 7 minuter.
4. Häll i en glasskål.

Kyl vid rumstemperatur och kyl för förvaring.

Svarta vinbärsdriftstopp i en långsam spis

Metoden hjälper till att minska tiden.

Syltens sammansättning kommer att förändras något:

• mogna frukter - 500 g;
• socker - 700 g

En steg-för-steg guide för att göra sylt:

1. Blanda de sorterade och tvättade svarta vinbären med strösocker. Vänta tills saften rinner ut.
2. Överför massan till skålen med flera kokare. Ställ in läget "Jam" eller "Milk porridge" i 35 minuter och stäng.
3. Mala kompositionen med en mixer efter en kvart.
4. Efter signalen ska papperet uppnå önskad konsistens.

Ordna varma i burkar och sval.

Fryst sylt med svarta vinbär

Det här förenklade syltreceptet hjälper dig på vintern när du får slut på förnödenheter.

Bered följande produkter: vinbär (svarta, frysta) och socker - i förhållandet 1: 1.

Matlagnings Instruktioner:

1. Strö frysta frukter med strösocker och låt stå över natten.
2. På morgonen, när bären ger juice, mala med en mixer. Hemmafruar, som inte har det, passerar massan genom en köttkvarn.
3. Koka i eld till önskad konsistens. Kontrollera vanligtvis genom att släppa på ett fat. Kompositionen ska inte flyta.

Det återstår bara att flytta arbetsstycket i en bekväm behållare och svalna.

Svarta vinbärssylt utan kokning

För att göra svarta vinbärssylt utan värmebehandling måste du tillsätta ett konserveringsmedel i kompositionen. Så beredningen kommer att bevara all smak och användbara egenskaper.

Produktuppsättning:

• strösocker - 3 kg;
• mogna bär - 2 kg.

Alla tillagningssteg:

1. Gör potatismos från svarta vinbär. En köttkvarn eller mixer är lämplig för detta.
2. Tillsätt socker, rör om och låt stå i 6 timmar, var noga med att täcka med en handduk.
3. Under denna tid bör kristallerna lösa sig om de hela tiden rörs om.
4. Vissa människor kokar fortfarande kompositionen vid låg värme, men du kan bara flytta den i burkar och hälla lite socker på toppen, vilket förhindrar att syltet interagerar med syre och håller maten färsk.

Skicka arbetsstycket för förvaring.

Svart vinbärsdriftstopp för vintern med apelsin

Den moderna konserveringsmetoden hjälper inte bara att diversifiera smaken utan också att komplettera vitaminkompositionen.

Jam ingredienser:

• svart vinbär - 1 kg;
• mogen apelsin - 0,3 kg;
• strösocker - 1,3 kg.

Tillaga enligt följande:

1. Lägg vinbärskvisarna i ett durkslag, skölj med mycket vatten och separera svarta bär i en bekväm skål.
2. Skala apelsinen, ta bort den vita skalen, vilket ger bitterhet.
3. För allt genom köttkvarnen två gånger. Pressa kakan genom ostduken.
4. Rör i socker och lägg på medium värme. Efter kokning, minska kraften och koka i en halvtimme.
5. Ordna i förberedda behållare.

Det är bättre att förvara detta ämne under tennlock och täta burkarna tätt.

Svart vinbärsdriftstopp med jordgubbar

Genom att lägga till en söt bär till en sur bär kan du få en ny oförglömlig smak.

Sammansättning:

• svart vinbär - 0,5 kg;
• mogna jordgubbar - 0,5 kg;
• socker - 0,7 kg.

Instruktioner för att göra sylt:

1. Ta bort stjälkarna från jordgubbar först efter tvätt. Skölj vinbäret och ta bort det från grenarna.
2. Mal röda och svarta bär med en mixer. Täck med socker.
3. Sätt på medium värme och koka upp det. Ta bort och låt stå.
4. Upprepa proceduren. Den här gången måste du koka kompositionen i cirka 3 minuter och ta bort skummet.
5. Sterilisera burkar och lock.

Sprid sylt, vänd disken upp och ner och sval.

Svart vinbärsdriftstopp med krusbär

En annan beprövad metod som kommer att imponera på gäster och hela familjen.

Ingredienserna till syltet är enkla:

• svarta vinbär och söta krusbär - 1 kg vardera;
• strösocker - 2 kg.

Handlingsalgoritm:

1. Häll bären med vatten i en stor behållare för att göra det lättare att ta bort allt skräp som säkert kommer att flyta upp.
2. Nu måste du ta bort frukterna från grenarna och ta bort stjälkarna.
3. Använd en stavmixer för att uppnå en konsistens av puré. Rör om och vid behov upprepa slipningsstegen.
4. Tillsätt strösocker och koka i högst 5 minuter.
5. Efter kokning bildas ett skum på ytan som måste avlägsnas.
6. Låt stå i en kvarts timme och koka upp igen.

Nu kan du lägga den i rena glasburkar. Kyl upp och ner.

Villkor för lagring

Kokt sylt gjord av ordentligt beredda svarta vinbärbär kan lagras i upp till 24 månader om du lägger de beredda burkarna i underjorden eller i källaren. Man bör komma ihåg att det är tennlocken som tätar burkarna tätt.

Nyrivna bär med socker bör endast förvaras i kylskåpet. Kompositionen förblir oförändrad i 6 månader. Då börjar syltet att förlora sina egenskaper.

Slutsats

Ett enkelt recept på svarta vinbärssylt finns i varje hemmafrus kokbok. Beredningen hjälper till att mätta kroppen med vitaminer på vintern och förbereda läckra bakverk hemma, med produkten som en fyllning och tillsatser till grädden. Vissa människor vill bara göra fruktdrycker med en behaglig smak och färg.

Rekommenderade bidrag

Seedless viburnum sylt

Persimmon Jam Recept

Tranbärssylt

Sylt från katrinplommon för vintern

Lingon sylt

Blåbärssylt

Melon sylt

Persika sylt

Recept för sylt av röda vinbär