Innehåll
Nettle ägg soppa är en kalorifattig sommarmåltid med en intressant och trevlig smak. Förutom att ge skålen grön färg och fantastisk arom, mättar ogräs den med många vitaminer, såväl som fetter, proteiner, kolhydrater och askorbinsyra. Denna lätta måltid är utmärkt för barn, äldre och de som ser efter sin hälsa och försöker äta rätt. För att förbereda det behöver du minst ingredienser och bokstavligen 25-30 minuters ledig tid.
Den första nässeldisken mättar kroppen med många användbara ämnen.
Hur man lagar nässla ägg soppa
För att laga nässelsoppa, förutom huvudingrediensen, behöver du grönsaker (potatis, lök, morötter) och ägg. Du kan också använda valfritt kött (kyckling, nötkött, lamm, fläsk, kanin), grönsaker och bönor. Vissa hemmafruar gillar att lägga rödbetor och tomatpuré i skålen för ljusstyrka och citronsaft för att tillsätta syra. Det visar sig mycket gott om du lägger bearbetad ost eller skaldjur. Som ett experiment kan du prova olika alternativ, det viktigaste är att ta färska ingredienser. Och för att nässelsoppa ska bli riktigt hälsosam och välsmakande, är det lämpligt att följa följande rekommendationer:
- Använd färska, endast skördade nässlor; lämnar ensamma utan stjälkar är bättre.
- Samla gräs bort från motorvägar, hem och industrier.
- Häll kokande vatten över växten före användning.
- Tillsätt örter i slutet av tillagningen.
- Låt den beredda soppan stå under ett tätt stängt lock.
Vissa kockar tillgriper små trick medan de lagar nässlor:
- För att ge en ljusare smak används endast unga örter och grönsaker.
- Gräddfil tillsätts för att skapa en känslig konsistens.
- För en rik arom, lägg hackade nässlor i en morots- och lökstek.
- Använd grovhackade morötter för att klargöra den grumliga buljongen.
Om räkor läggs till nässelsoppa, kommer det inte bara att få en intressant smak utan också bli en delikatess
Klassisk nässla ägg soppa
Enligt det klassiska receptet kokas skålen i vatten utan att tillsätta kött. Detta recept anses vara det enklaste och kräver minst mängd ingredienser. Vanligtvis är denna nässelsoppa beredd med ägg och potatis, och lök och morötter används som smakförstärkare.
Produkter du behöver:
- nässla - ett gäng;
- ägg - 2 st .;
- medelstor lök;
- potatis - 0,3 kg;
- morötter - 1 bit;
- vegetabilisk olja;
- salt att smaka.
Tillagningsprocess steg för steg:
- Sortera gräset, tvätta, ta bort stjälkarna, häll över med kokande vatten.
- Skala potatis, morötter och lök.
- Koka ägg som är hårdkokta, låt dem svalna, ta bort skalet, hacka medelstora.
- Skär potatisen i kuber eller skivor, lägg i kokande vatten i 10 minuter.
- Hacka lök, riv morötterna, steka grönsakerna i olja, lägg stekningen i buljongen, vänta på kokningen.
- Doppa gröna och äggsmulor i den nästan färdiga soppan, vänta på en koka, stäng av värmen, låt skålen brygga under locket.
Ju mer nässla i soppan desto rikare och smakligare blir den.
Hur man lagar rå äggnässelsoppa
Varm nässla kan tillagas inte bara med kokt utan även med råa ägg. I denna form, i en maträtt, ser de ut som en omelett, ger den tjocklek och rikedom.
Inkommande komponenter:
- köttbuljong - 2 l;
- unga nässlor - 200 g;
- lök - 1 huvud;
- potatis - 200 g;
- morötter - 100 g;
- kycklingägg - 1 st .;
- kryddor efter smak;
- citronsaft - 10 ml.
Matlagningsteknik:
- Sil av det färdiga köttet eller kycklingbuljongen.
- Tvätta, skala och skär potatis och morötter i kuber.
- Hacka lök.
- Tvätta nässlor, skåll, klipp med sax eller hugga.
- Koka buljongen, doppa morötterna och potatisen i den, koka i 10 minuter.
- Slå det råa ägget lätt.
- Tillsätt heta örter, citronsaft, kryddor i soppan, tillsätt ägget och rör om det hela tiden. Koka upp och ta av från värmen.
Efter kokning måste nässelsoppa få brygga i en kvart.
Multicooker nässelsoppa med ägget
Light Nettle Soup-receptet är utmärkt för matlagning med flera kokare. Det smakar lite annorlunda, men fördelarna är ännu större.
Skålens sammansättning:
- kött (valfritt) - 0,5 kg;
- nässla - 0,4 kg;
- ägg - 2 st .;
- lök - 1 st .;
- potatis - 0,3 kg;
- morötter - 0,1 kg;
- gröna lök, persilja och dill - en massa.
Tillagningssteg:
- Tvätta köttprodukten under rinnande vatten, frigör den från venerna, koka i en multikokskål på "Stew / soppa" -läget.
- Tvätta nässlor väl, skåll och hugga.
- Koka ägg, skär i kuber.
- Skala och hugga lök.
- Tvätta potatis, skala, skär i kuber.
- Skölj morötterna med vatten, skala och riv grovt.
- Sortera ut dill, persilja, lökfjädrar, tvätta väl, hugga.
- Ta ut det kokta köttet från skålen, kyla och hugga slumpmässigt.
- Om så önskas, sila buljongen, doppa grönsakerna i den och koka med programmet "Soup" eller "Pastry".
- Några minuter före tillagningens slut, tillsätt all kvarvarande mat, hackat kött, salt, kryddor och lagerblad.
Gräddfil, svartbröd och vitlök hjälper till att förbättra smaken på multikokarsoppan.
Slutsats
Nässelsoppa med ägg innehåller en enorm mängd näringsämnen som behålls även under tillagningen. Det gör att du inte bara kan äta en rejäl lunch utan också få en förbättrad del av vitaminskyddet. Dessutom är inte bara färska örter lämpliga för denna maträtt utan även frysta. Den kan beredas på sommaren och förvaras i frysen fram till våren. Samtidigt kommer anläggningen att behålla alla sina egenskaper och förbli lika användbar som färsk.
