Innehåll
Feijoa - ett vintergrönt träd eller buske från familjen Myrtle. Växtälskare och finsmakare kommer från detta ensamma att dra slutsatsen att dess frukter är mycket användbara. Vi kommer att tillägga att de också är utsökta. Feijoa är den enda frukten med högre jodhalt än skaldjur. Dessutom är ämnet i frukten i ett vattenlösligt tillstånd, vilket gör det lätt smältbart. Förekomsten av makro- och mikroelement, vitaminer, eteriska oljor, antioxidanter gör feijoa inte bara till en god kostprodukt utan nästan till ett läkemedel. Innan du äter frukten i stora mängder bör du därför rådfråga din läkare.
Men om du visar en känsla av proportioner blir det ett utmärkt vitamintillskott till ditt bord. Det verkar som att du kan laga mat från feijoa? Endast sylt och dryck. Men nej. Det läggs i sallader, bakverk, kött, såser. Feijoa tillsätts till och med till alkoholhaltiga drycker. Vi kommer att ge dig recept för att göra enkla rätter och drycker av denna underbara frukt i den här artikeln.
Hur man väljer en feijoa
Denna frukt är exotisk på våra breddgrader, så innan vi går vidare till recepten kommer vi att berätta hur du väljer den korrekt. Först och främst noterar vi att feijoa mognar i oktober-november, bryter av lite omogna för att underlätta transporten. Du måste köpa mjuka elastiska frukter utan synlig skada.
Om bäret är hårt är feijoa inte helt mogen. För mognad läggs den på en varm plats i 2-3 dagar. Skär en bär:
- mogen massa är transparent;
- omogna - vita;
- bortskämd - brun.
Du kan förvara mogen feijoa i kylen i upp till 7 dagar. Men kom ihåg att de förlorar näringsämnen varje dag, även om de blir sötare.
Ät eller bearbeta frukten tillsammans med den tunna skalen. Vissa människor skalar av huden före användning, eftersom den har en alltför rik smak och arom. Glöm inte att det är här de flesta näringsämnena finns. Kasta inte skalen utan torka och lägg till bakverk eller te.
Rå feijoa sylt
Rå sylt är lättast att göra med feijoa. Recepten som vi erbjuder är väldigt enkla, men smaken på ämnena kommer att vara utmärkt - rik, till skillnad från någonting. Det kommer att vara mycket svårt att motstå att inte äta hela burken på en gång. Vi föreslår specifikt att sylt görs utan värmebehandling, för på så sätt behåller produkterna den maximala mängden näringsämnen.
Rå sylt
För ett kilo feijoafrukter genom en köttkvarn. Lägg till samma belopp Sahara, blanda väl. Ordna i sterila burkar, förvara i kylskåp. För att förhindra att rå sylt förstörs vid rumstemperatur, ta dubbelt så mycket socker.
Du kan skapa en riktig medicin av feijoa om du maler den och kombinerar den med honung 1: 1. En matsked på morgonen hjälper dig att behålla styrka, stärka immuniteten, skydda mot förkylning och mätta kroppen med användbara ämnen.
Sylt med nötter och citron
Denna läckra sylt är mycket hälsosam och kan förvaras i kylen hela vintern.
Ingredienser:
Ta:
- feijoa - 1 kg;
- citron - 2-3 st .;
- nötter - 300 g;
- honung - 0,5 kg.
Du kan ta valfria nötter och öka mängden honung om så önskas. Var noga med att ta citroner med en tunn skal.
Förberedelse:
Tvätta feijoa och citroner väl, skär i små bitar tillsammans med skalet, mala med en mixer.
Hacka nötterna, blanda med frukt, älskling.
Dela upp i rena burkar.
Feijoa dricker
Du kan tillverka alkoholhaltiga eller alkoholfria drycker från feijoa. Med denna frukt blir de mycket välsmakande och aromatiska.
Vodka tinktur
Dina gäster kommer aldrig att gissa vad du gjorde den här magiska drinken från. Kolla in det!
Ingredienser:
Vi förbereder tinkturen endast av högkvalitativ alkohol. Ta:
- vodka - 1 l;
- feijoa - 350 g;
- tranbär - 200 g;
- socker - 150 g;
- vatten - 350 ml.
Förberedelse:
Tvätta frukten, hacka med en mixer.
Överför purén till en 3 liters burk.
Koka sirap från vatten och socker, häll varm frukt.
Tillsätt vodka, rör om.
Stäng burken med ett nylonlock, lägg den på en mörk plats i en månad.
Skaka behållaren då och då.
Sil av tinkturen, tappa den.
Kompott för vintern
Omedelbart noterar vi att denna dryck kommer ut, även om den är god, men inte billig. Men det är perfekt för ett festbord.
Ta:
- feijoa - 0,5 kg;
- socker - 150 g;
- vatten - 2 l.
Förberedelse:
Tvätta feijoa, klipp av ändarna.
Koka socker och vattensirap.
Fyll sterila burkar 1/3 fulla med bär. Häll sirapen som tagits bort från värmen.
Täck burkarna med lock, låt stå i en dag.
Töm vätskan i en kastrull, koka, häll i feijoa, rulla upp.
Vik in burkarna varmt, låt svalna helt.
Feijoa sallader
Feijoa kan användas för att göra inte bara förråd för vintern utan också rätter till festbordet. Naturligtvis, om du har möjlighet att laga dem dagligen, kommer detta inte bara att diversifiera kosten utan också mätta kroppen med användbara ämnen.
Med två fyllningar
Försök att överraska dina gäster med en sådan ovanlig sallad. Du kan laga det med en av våra förslag på förband och få en underbar söt efterrätt eller en original aptitretare. Så i stort sett erbjuder vi dig inte en, men två sallader i receptet.
Ta:
- feijoa - 10 st .;
- äpplen - 6 st .;
- mandarin - 3 st .;
- russin - 100 g;
- sallad;
- skinka.
Ta äpplen och mandariner, medelstora, söta. Du behöver salladen för att täcka tallriken som skålen serveras på och skinkan att dekorera, men varje gäst bör erbjudas en skiva. Så ta mängden av dessa produkter efter eget gottfinnande.
Söt dressing:
- tung grädde -120 g;
- vanilj socker - 35 g;
- nötter - 100 g.
Tillsätt lite sött eller halvsött rött vin om så önskas.
Saltdressing:
- gräddfil - 70 g;
- sesamfrön - 1 msk. skeden;
- peppar, salt.
Du kan klara dig utan peppar och lägga så mycket salt du vill.
Kommentar! Detta recept är en guide till handling, inte en tydlig instruktion. Förbered det som vi rekommenderat och byt sedan ut ingredienserna enligt önskemål. I stället för skinka kan du till exempel använda skivor rökt kycklingbröst.
Förberedelse:
Skölj russin och blötlägg i kokande vatten och kasta dem sedan i ett durkslag.
Skär först mandarin- och feijoaskivorna tillsammans med skalet i bitar.
Skala sedan äpplet, hugga och omedelbart kombinera med andra frukter för att inte mörkna.
Tillsätt russin, rör om.
Förbered förbandet som du väljer genom att helt enkelt blanda ingredienserna väl.
Dekorera skålen med sallad, lägg fruktblandningen i en bild.
Häll över såsen och garnera med skivor på toppen.
Rödbetasallad
Det är fel att tro att endast söta rätter kan tillagas från feijoa. Det finns många recept där dessa bär kombineras med en mängd olika grönsaker. Vi förbereder en utsökt och hälsosam sallad med rödbetor.
Ta:
- rödbetor - 0,5 kg;
- feijoa - 200 g;
- valnötter - 10 st .;
- vegetabilisk olja - 2 msk. skedar;
- salt, peppar - efter smak.
Förberedelse:
Tvätta betorna väl, utan att ta bort huden, koka.Riv eller skär i små kuber om så önskas.
Hacka feijoaen.
Skala nötterna, lägg dem i en plastpåse och rulla dem flera gånger med en kavel.
Kombinera produkterna, tillsätt olja, salt, peppar om så önskas, rör om.
Slutsats
Detta är bara några av feijoa-recepten. Med denna underbara frukt kan du baka pajer och muffins, laga kött eller ostsallader. God aptit!
