Innehåll
- 1 Regler för att göra vinbär och apelsinkompott
- 2 Vinbärs- och apelsinkompottrecept för varje dag
- 3 Vinbärskompott med apelsin för vintern
- 3.1 Röd vinbärskompott med apelsin för vintern
- 3.2 Röda vinbär och apelsinkompott med citronsyra
- 3.3 Recept på röd vinbärskompott med apelsin och kardemumma
- 3.4 Vinbär och apelsinkompott i literburkar
- 3.5 Svartvinkompott med apelsin för vintern
- 3.6 Skördar röd och svart vinbärskompott och apelsiner för vintern
- 4 Lagringsregler
- 5 Slutsats
Röd vinbärskompott med apelsin är aromatisk och hälsosam. Citrus infunderar drycken med en uppfriskande, exotisk smak. Du kan laga den när som helst från färska eller frysta bär, men det är bättre att omedelbart göra fler förberedelser på sommaren, så att den håller i hela vintern.
Regler för att göra vinbär och apelsinkompott
Innan du börjar brygga en drink måste du välja rätt produkter. Mogna apelsiner väljs, som har en uttalad sötma utan bitterhet. De ska ha en jämn, rik apelsinskal.
Bär och frukt bör inte utsättas för lång värmebehandling, annars kommer de flesta näringsämnena att förstöras. Det rekommenderas att laga färdiga produkter i sirap i högst 10 minuter tillsammans med kryddor.
Röda och svarta vinbär sorteras förut, ruttna och omogna frukter tas bort och tvättas sedan. I citrus rekommenderas att man tar bort de vita strimmorna som ger bitterhet.
Vinbär är en delikat bär som lätt skadas. Därför rekommenderas det inte att tvätta det under rinnande vatten. Det är nödvändigt att hälla vatten i bassängen och fylla i frukterna. Eventuellt kvarvarande skräp kommer att stiga upp till ytan. Upprepa processen flera gånger tills vinbäret är helt rent.
Viktiga rekommendationer:
- endast filtrerat vatten används till drycken;
- det är bättre att skörda sirapen i stor volym, annars kanske det inte räcker;
- honung och fruktos är tillåtna som sötningsmedel. I detta fall kan kompoten konsumeras under en diet;
- de helande egenskaperna hos bär och frukt hjälper till att bevara citronsaften som läggs till kompositionen;
- om kompoten visade sig vara för sur, kommer en nypa salt att göra smaken trevligare;
- kryddor bör tillsättas först i slutet av tillagningen;
- smaken på drycken kan ändras genom att experimentera med socker, ersätta vit sockerrör;
- lock och behållare måste steriliseras.
Det är värt att plocka vinbär endast i torrt väder på morgonen. Värmen försämrar dess kvalitet. Använd inte övermogna frukter. De kommer att förstöra utseendet på drycken och göra den grumlig.
För att förhindra att burkar exploderar på vintern bör sirapen hällas i halsen så att det inte finns luft kvar alls.
För kompott passar röd vinbär bäst, den har en rikare smak och arom. Du kan lägga till en svart bär i kompositionen, i det här fallet blir drycken färg mer mättad.
När du lagar mat kan du lägga några körsbärsblad i sirapen som fyller den med en unik doft. Vid rullning måste de tas bort.
Vinbärs- och apelsinkompottrecept för varje dag
Under säsongen kan du varje dag njuta av en otroligt god och vitamindryck. För att lägga till en trevlig arom till de föreslagna recepten kan du lägga till färsk eller torkad citronskal.
Doftande svarta vinbärskompott med apelsin
En måttligt söt dryck bereds mycket snabbt och kommer att vara en utmärkt ersättning för limonader på festbordet. Lämplig för användning både varm och kyld. På sommarvärmen kan du lägga till några isbitar.
Du kommer behöva:
- socker - 350 g;
- vatten - 3 l;
- svart vinbär - 550 g;
- orange - 120 g.
Hur man lagar mat:
- Sortera bären och skölj väl. Lägg på en handduk för att absorbera överflödig vätska. Skär citrus i kilar. Att koka vatten.
- Lägg tillagad mat i en kastrull. Häll kokande vatten över. Låt stå i en kvarts timme för att fylla vätskan med fruktens arom och smak. Överför tillbaka till potten.
- Tillsätt socker. Slå på brännaren på medelhög inställning och koka upp, rör om hela tiden. Sockret ska vara helt upplöst. Kyla ner.
Läcker vinbärskompott med apelsin
Denna vitamindryck ger ovärderliga fördelar för kroppen.
Skulle behöva:
- vatten - 2,2 l;
- röd vinbär - 300 g;
- apelsin - 200 g;
- socker - 170 g;
- vanilj - 5 gr.
Hur man lagar mat:
- Skölj bär och frukter. Ta bort huden från citrus. Dela upp massan i kilar och skär i små bitar.
- Att koka vatten. Tillsätt socker och koka tills det är upplöst.
- Lägg till färdiglagad mat. Koka i 7 minuter. Häll i vanilj. Rör om och sval.
Vinbärskompott med apelsin för vintern
På vintern vill du njuta av smaken av färska bär, men säsongen är inte lämplig för detta. Därför bör du ta hand om beredningarna på sommaren och laga mer doftande kompott istället för att köpa onaturliga butiksdrycker. Matlagning tar inte mycket tid, men under den kalla årstiden kommer det att vara möjligt att njuta av en trevlig smak med vänner och familj.
Röd vinbärskompott med apelsin för vintern
Röda vinbär är ett perfekt bär för att förbereda kompott för vintern. Apelsinen som läggs till kompositionen hjälper till att diversifiera dess smak.
Skulle behöva:
- socker - 420 g;
- vatten;
- röda vinbär - 1,2 kg;
- apelsin - 150 g.
Hur man lagar mat:
- Sortera frukterna och befria dem från kvistar och skräp. Överföring till banker.
- Skär citrus i halvor. Lägg flera bitar i varje burk.
- Koka vatten och häll i behållare till randen. Efter 7 minuter, töm vätskan tillbaka i kastrullen. Tillsätt socker och koka tills det är helt upplöst.
- Häll sirapen över burkarna och rulla upp den.
Röda vinbär och apelsinkompott med citronsyra
På vintern kommer en doftande dryck att stärka kroppen och värma dig på kalla kvällar. Detta recept är perfekt för fans av ovanliga smaker.
Skulle behöva:
- citronsyra - 5 g;
- röda vinbär - 1,2 kg;
- apelsin - 130 g;
- vatten;
- socker - 160 g
Hur man lagar mat:
- Skölj behållarna med läsk och skölj med kokande vatten. Sterilisera.
- Rengör vinbärarna från skräp och tvätta dem i kallt vatten.
- Borsta citrusskal för att ta bort kemikalier och vax. Skölj och skär i skivor.
- Lägg tillagad mat i burkar.
- Sätt vattnet på maximal värme, tillsätt socker när det kokar. Under omrörning, vänta tills den är helt upplöst.
- Tillsätt citronsyra och häll i behållare. Dra åt med locken.
- Vänd om och linda med varm trasa. Låt stå i tre dagar.
Recept på röd vinbärskompott med apelsin och kardemumma
En doftande, kryddig och hälsosam dryck förfriskar dig i sommarvärmen och mättas med vitaminer i vinterkylan.
Skulle behöva:
- röda vinbär - 1,7 kg;
- kardemumma - 5 g;
- apelsin - 300 g;
- vatten - 3,5 l;
- socker - 800 g
Hur man lagar mat:
- Skölj vinbäret. Lämna bara starka och mogna frukter. Kvistar kan lämnas på.
- Sterilisera burkar och lock.
- Häll socker i vattnet. Sätt på maximal värme. Koka i en kvart. Lägg till kardemumma.
- Skåll apelsiner med kokande vatten och skär i kilar.
- Lägg tillagad mat i burkar. Häll över kokande sirap.
- Dra åt ordentligt med lock.
Vinbär och apelsinkompott i literburkar
Receptet är för 3 liters burkar.
Skulle behöva:
- apelsin - 180 g;
- strösocker - 320 g;
- röd eller svart vinbär - 600 g;
- vatten - 3 l.
Hur man lagar mat:
- Sterilisera banker.
- Sortera vinbär. Lägg i ett handfat och täck med vatten. Töm vätskan försiktigt så att inte skräp kvarstår på bären. Upprepa processen tre gånger. Grenar kan utelämnas om så önskas.
- Borsta apelsinen för att ta bort vaxet från ytan. Skär i kilar.
- Lägg tillagad mat i en behållare.
- Häll socker i vatten. Sätt i eld och vänta på en koka. Häll i behållare. Sirapen ska fylla burkarna till halsen och lämna ingen luft. Stäng med lock.
Svartvinkompott med apelsin för vintern
Tack vare kryddorna blir drycken originell i smak och uppfriskande. Om du vill kan du göra kompoten med svart vinbär och apelsin mer doftande om du lägger till lite mynta i varje behållare tillsammans med frukten.
Skulle behöva:
- vatten - 2 l;
- kanel - 1 pinne;
- apelsin - 170 g;
- svart vinbär - 600 g;
- socker - 240 g;
- citron - 60 g.
Hur man lagar mat:
- Att koka vatten. Förbered burkar och fyll dem med sorterade bär.
- Häll kokande vatten över. Lämna i en kvarts timme. Häll vätskan i en kastrull och koka upp den. Tillsätt socker. Koka i 5 minuter.
- Tillsätt skivad citron, apelsin och kanelstång i bären. Häll över kokande sirap. Skruva fast locket omedelbart.
Skördar röd och svart vinbärskompott och apelsiner för vintern
Ett sortiment av bär hjälper till att skapa en drink som är unik i smak, och en apelsin ger friskhet och originalitet.
Skulle behöva:
- röda vinbär - 1,3 kg;
- apelsin - 280 g;
- svart vinbär - 300 g;
- kryddnejlika - 1 g;
- socker - 300 g;
- kanel - 2 g;
- muskotnöt - 1 g.
Hur man lagar mat:
- För drycken, välj endast hela, starka frukter. Ta bort kvistar och skräp. Skölj.
- Häll kokande vatten över citrus och skär i skivor.
- Förbered banker. Fyll 2/3 fulla med bär. Lägg flera apelsinskivor i varje behållare.
- Koka vatten och häll i burkar. Låt stå i 7 minuter.
- Häll tillbaka vattnet. Så snart det kokar, tillsätt socker. Vänta tills kristallerna är helt upplösta. Tillsätt kryddor och koka i 2 minuter.
- Häll vinbär med aromatisk sirap. Rulla upp.
Lagringsregler
Röd och svart vinbärskompott lagras utan sterilisering vid rumstemperatur i högst 4 månader och i kylskåp eller källare vid en temperatur på + 1 ° ... + 8 ° i upp till ett år. Steriliserat - upp till 2 år.
Vinterskörd utan tillsatt socker får lagras i högst 3 månader.
Slutsats
Röda vinbär och apelsinkompott bevarar de flesta vitaminer som utgör bär och frukt, med förbehåll för beredningstekniken. Det är tillåtet att lägga till hallon, jordgubbar, äpplen, krusbär eller päron till de föreslagna recepten. Genom enkla experiment kan du diversifiera smaken på din favoritdryck och göra den rikare och mer original.
