Innehåll
Nettle är en vanlig ogräs som finns i nästan alla regioner i Ryssland och grannländer. Skillnader i användbara egenskaper (diuretika, slemlösande medel, koleretisk och många andra), används inom medicin, matlagning, kosmetologi, jordbruk och till och med magi.
Botanisk beskrivning av nässlor
Nettle är en av de vanligaste blommande växterna. Det finns i den tempererade klimatzonen på norra och södra halvklotet. Anläggningens namn är lat. Urtica kommer från ordet "uro" som betyder "brännskada".
Hur ser nässla ut?
Nettle är en upprätt växt med en central skott och många sidogrenar
Kulturen tillhör medelstort eller långväxande gräs: huvudstammens längd är från 60 till 200 cm. Bladen är rikgröna, kanterna är räfflade, serrat, kan dissekeras. De har större bredd än längd: 6–12 cm respektive 5–7 cm. Dessa parametrar beror på den specifika arten. Bultar är ihopkopplade, sällan betong.
Löv, centrala och laterala skott är täckta med stickande hår genom vilka det svider människor och djur även vid minsta kontakt. Nässlrötterna är krypande, grenade och mycket långa. De är välutvecklade så att de kan mätta växten med vatten även under torra perioder.
Nettle (bilden) är en ganska lång växt med en tunn central skott, från vilken flera stora bladblad avgår.
Vilken familj tillhör nässlan?
Nettle är ett släkt som tillhör familjen med samma namn Nettle (Urticaceae). Det händer både ett år och långsiktigt. Avser vilda växter (ogräs). Det är dock ganska krävande på jordens sammansättning, därför finns den inte överallt.
När och hur nässlor blommar
Nässlblomningen börjar i mitten av juni och varar till september eller början av oktober (beroende på typ av växt och klimatförhållanden). Blommande nässla ser inte särskilt imponerande ut, eftersom blommorna är små. Färgen beror på typen av växt - blomställningarna är vita, rosa, ljuslila och blå.
Blomställningar är falskt taggiga. Nettle kan vara både monoecious och dioecious. Äggstocken är bildad med 1 ägglossning, fruktens typ är en platt mutter (gråaktig med gula nyanser).
Nettle är en giftig växt eller inte
Alla typer av nässlor har hår som täcker bladen och stjälkarna
Blandningen av myrsyra, histamin och kolin som finns på högen har en "brännande" effekt. Samtidigt är europeiska och ryska sorter inte giftiga. Gräset kan emellertid brinna kraftigt om du hamnar i nässlorna. Detta leder till att en allergisk reaktion uppträder, åtföljd av följande symtom:
- brännande, obehag;
- svullnad i tungan, struphuvudet, ansiktet;
- svår klåda
- rodnad;
- blåsor;
- utslag.
I det här fallet måste personen ges en antihistamin (till exempel "Suprastin") för att säkerställa rikligt drickande och vila.Om tillståndet inte förbättras bör akutvård kontaktas.
Det finns typer av nässlor som är riktigt giftiga. Dessa är Giant Laportea (växer i Australien) och Burning Laportea (Filippinerna, Indonesien). Dessa är mycket farliga växter. I händelse av en massiv brännskada kan de döda, så offret behöver omedelbar sjukhusvistelse.
Där nässlor växer
Nettle föredrar en tempererad klimatzon. Det finns oftast på lätta, bördiga jordar, i skuggiga och väl fuktiga områden. Den växer bredvid grönsakträdgårdar, nära dachor, i staden (nära hus), på ödemarker och nära vägar. Bildar inte för stora (i area) tjocklekar, men strumpdensiteten kan vara mycket hög. Det är dessa täta buskar som utgör den största faran.
I Ryssland finns nässlor överallt (utom regionerna i Fjärran Norden):
- i mittfältet;
- i norra Kaukasus;
- i Ural;
- i västra Sibirien.
Den vanligaste typen är brännässla. Det finns inte i östra Sibirien och i regionerna i Fjärran Östern. Men smalbladig nässla finns här, en besläktad art som liknar många botaniska egenskaper.
Utanför Ryssland finns olika typer av denna växt i många länder:
- Centralasien;
- Mongoliet;
- Kina;
- Medelhavs;
- Transkaukasien;
- Södra Europa;
- Indien;
- Nordamerika;
- Sydöstra Asien;
- Australien och Nya Zeeland.
När nässlor växer
För kulinariska ändamål är unga nässlor av särskilt intresse, vars löv fortfarande är mjuka och smidiga. De börjar dyka upp från slutet av mars till mitten av maj (beroende på region). Bladen har en rik grön färg, de är små, saftiga och behagliga för smaken. De används både färska och kokta.
Bladen av ung nässla används till mat.
Typer av nässlor
Du hittar beskrivningar av mer än 50 nässlor - alla dessa växter tillhör ett släkte Urtica. Av dessa är två typer vanligast i Ryssland - dioecious och stickande, andra sorter är mindre vanliga, till exempel smalbladig nässla.
Brinnande
Arten Urtica Urens finns överallt, utom regionerna i Fjärran Norden, Östra Sibirien och Fjärran Östern. Växten är en årlig, monoecious, låg (upp till 35 cm), därför kallas den också liten nässla.
För medicinska och kulinariska ändamål används både löv och unga skott.
Dioecious
Räckvidden för denna art (Urtica dioica) sammanfaller helt med distributionsplatserna för brännässla. Stammarna är långsträckta och ihåliga på insidan, helt täckta med stickande hår. Brännässla (bilden) blommar med små vita blomställningar, samlade i spikelets. Ett kännetecken är de lansettformade bladen 8–16 cm långa, 2 till 8 cm breda.
Brännässla är en flerårig, hög växt som når mellan 60 och 200 cm
Smalbladig
Urtica angustifolia finns i östra Sibirien och Fjärran Östern. Den växer i blandade skogar, bredvid stenar, i ödemarker, inte långt från bostadshus. Denna nässla (bilden) ser något annorlunda ut än dioecious. Växten har avlånga, lansettformade löv 1–5 cm breda, 5–15 cm långa, för vilken den fick sitt namn.
Smalbladig nässla är utbredd i de blandade skogarna i östra Sibirien
Plattblad
Urtica plathyphylla Wedd är en medelstor växt med en höjd av 50 till 150 cm med smala (4-10 cm) och ganska långa (5–20 cm) löv. Det tillhör de östasiatiska sorterna - det finns i Fjärran Östern, inklusive Sakhalin och Kurilöarna, liksom i Japan och Kina.
Plattbladad nässla är en kort växt med ljusgröna blad och brunaktiga smala stjälkar
Hampa
Denna variation av Urtica cannabina växer överallt i Ryssland, utom regionerna i Fjärran Norden. Det finns ofta i Mongoliet, Kina och länderna i Centralasien. Gräset är högt - 150–240 cm.Bladen är starkt dissekerade, tandade, petiolat och når 15 cm i längd.
Cannabisvarianten finns även i öken, ogräsna platser.
Kievskaya
Urtica kioviensis representeras av lågt gräs (höjd från 80 till 120 cm) med logistammar. Föredrar väl fuktade, dimmiga jordar, växer ofta vid vattnet. I Ryssland finns den i regionerna i Black Earth Region. Det växer överallt i Ukraina, tack vare vilket det fick sitt namn, i länderna i den tempererade klimatzonen i västra och östra Europa.
Ett karakteristiskt inslag i Kiev-sorten är ovoida ljusgröna blad med ojämna kanter.
Gälblad
En mindre vanlig typ av Urtica geleopsifolia är en medelstor ört (40–100 cm) med en rundad stam och stora, lansettformade löv. Det skiljer sig åt genom att plattornas övre delar är långsträckta och kanterna har en skarp tandad form.
Många hårstrån av näsan avger inte "stickande" ämnen, därför finns det inga smärtsamma känslor efter kontakt med dem.
Våldsam
Denna art (Urtica ferox) kallas också nässelträdet eller ongaonga. Under naturliga förhållanden finns den endast i Nya Zeeland (endemisk). Den når en höjd av 4–5 m. Växten orsakar mycket smärtsamma brännskador och är giftig. I litteraturen finns det uppgifter om en persons död, liksom flera husdjur, inklusive hästar och hundar, som led av brännskador. Urbefolkningen i Nya Zeeland, Maori, använde delar av ongaong för mat.
Brännskador är mycket smärtsamma och kan leda till döden.
Kännetecken för olika typer av nässlor
Olika typer av nässlor skiljer sig åt i höjd, form och storlek på bladen, liksom deras förmåga att orsaka brännskador:
- Burning är det kortaste gräset som växer upp till 35 cm.
- Dioecious - beroende på klimatförhållandena kan höjden vara 60–100 och till och med 150–200 cm. Bladen är lansettformade, smala.
- Smalbladig - bladplattorna är mycket långsträckta, bredden kan vara endast 1-2 cm, mindre ofta 4-5 cm och längden är upp till 15 cm.
- Plattbladet utmärks också av smala löv (medelbredd 5–7 cm, längd 10–20 cm).
- Hampa har karaktäristiskt starkt dissekerade bladplattor, den centrala skottet är högre än för dioecious: upp till 240 cm. Det är krävande för jordens sammansättning, det finns även i övergivna ödemarker.
- Kievskaya kännetecknas av logistammar och ljusgröna bladplattor.
- Gälblad - en annan understor sort (40–70 cm, mindre ofta upp till 100 cm). Det skiljer sig åt genom att det praktiskt taget inte svider.
- Ferocious är en giftig, dödlig växt. Det är inte ett gräs utan ett träd som når en höjd av 5 m. Det förekommer inte på Rysslands territorium.
Vad är den mest användbara nässlan
Unga nässlor (samlade från slutet av mars till mitten av maj) av de vanligaste typerna används vanligtvis för mat:
- dioecious;
- brinnande;
- smalbladig
- Kiev.
Lövverk kan skördas senare. Den kokas i soppor (inte längre lämpad för sallader), torkas och mals för kryddor eller nässlor te (för medicinska ändamål).
Young (maj) nässla anses också vara den mest användbara. Den kemiska sammansättningen är ungefär densamma:
- askorbinsyra (vitamin C);
- vitaminer B och K;
- fytoncider;
- karotin;
- tanniner;
- glykosider;
- gummi;
- kolin;
- stärkelse;
- proteiner;
- histamin;
- fenolföreningar;
- järn;
- mangan;
- titan;
- nickel;
- bor;
- koppar.
För medicinska ändamål används nässlor oftast.
Växten har en komplex effekt på kroppen:
- ökar blodpropp;
- stärker immunförsvaret
- förbättrar aptiten;
- föryngrar celler;
- lindrar smärta i muskler och leder
- rengör från ackumulerade toxiner;
- normaliserar nervsystemets funktion;
- rensar blodkärl
- sänker blodsockernivån.
Därför används nässlor (främst dioecious och stickande) både i folkmedicin och officiell medicin. Rötterna till denna växt används också för medicinska ändamål.
Det är kontraindicerat vid graviditet och amning, problem med blodproppar, kronisk njursjukdom, hjärtproblem. Om du upplever några främmande symtom bör du omedelbart sluta ta och kontakta din läkare.
Vilken nässla är listad i den röda boken
Många arter växer som ogräs. Kiev nässla ingår i den regionala röda boken i Voronezh och Lipetsk regionerna (status 3 - "sällsynt"). Resten av sorterna finns i tillräckligt antal, så de behöver inte skyddas.
Var används nässlor?
I Ryssland används oftast två typer - brinnande och tvåfärgade, eftersom de är de vanligaste. De används för olika ändamål:
- Matlagning - för att förbereda första kurser, sallader, pajer, såser. Växtens löv är också saltade och inlagda. Torkade råvaror läggs i te.
- Medicin - som ett diuretikum, vitamin, antiseptisk, homeopatisk, koleretisk, slemlösande medel.
- Kosmetologi - för att förbättra hår (inklusive håravfall) och föryngra ansiktet.
- Jordbruk - foder för boskap, sprutning av planteringar för skadedjursbekämpning (bladlöss, mjöldagg).
- Textilindustri: för att få hållbart naturligt cheviot-tyg (liknar ullens egenskaper).
Nässloklänningen har en iögonfallande glans
Växtens magiska egenskaper
Olika folk har legender om nässlornas magiska egenskaper. Den användes i olika ritualer, till exempel:
- Bär med dem för mod.
- De lade det i den "förtrollade" personens skor så att de orena krafterna inte kunde ta honom till sin värld.
- Kostar gjordes av stjälkar och löv, med vilka de svepte golvet för att skydda bostaden från onda andar.
- För samma ändamål vävdes mattor från skotten och lades framför ingången.
- Skummet drevs ut genom att röka huset.
- Flickorna tvättade håret med infusioner från bladen för att locka uppmärksamheten hos det starkare könet.
Nässla används som en amulett. De plockade bladen placeras i en väska av naturligt tyg och bärs med dem för att skydda mot inkräktare. Växten används också i kärleksformer.
Intressanta fakta om nässlor
I Ryssland och andra länder har nässlor använts under mycket lång tid. Och inte bara för medicinska och kulinariska ändamål utan också för andra ändamål. Därför har olika ord tagits ihop om växten, till exempel: "att hitta med en annan - vad man ska sitta i nässlor"; "Evil seed nettle - brygg inte öl ur den."
Nässla användes för att sy robusta segel och säckar, som kallades "wrens". Intressant nog, i Japan tillverkades till och med sköldar av starka växtstammar och en bågsträng för bågar gjordes av växtfibrer.
Slutsats
Nässla värderas för sin prisvärdhet, god smak och fördelaktiga egenskaper. Denna växt finns överallt. Det är bättre att samla in det på rena platser, borta från vägen. Om detta inte är möjligt kan torkade råvaror alltid köpas på apotek till ett överkomligt pris.
