Innehåll
Pumpafrö mjölk är en ovanlig vegetabilisk produkt med en behaglig smak och en mängd värdefulla egenskaper. För att utvärdera fördelarna med mjölk måste du noggrant studera dess sammansättning och förstå egenskaperna hos effekten på kroppen.
Sammansättning och värde för pumpafrö mjölk
I grund och botten är pumpamjölk en dryck gjord av malda pumpafrön och vanligt dricksvatten. Därför skiljer sig dryckens sammansättning praktiskt taget inte från sammansättningen av pumpafrön och innehåller följande ämnen:
- undergrupp B-vitaminer - bland dem B1 och B2, B5 och B6, B9;
- vitaminer E och K;
- PP-syra (niacin);
- kolin;
- magnesium, mangan och koppar;
- järn, fluor, zink och fosfor;
- selen;
- fiber.
Det finns dock en viktig skillnad, i sammansättningen av pumpmjölk presenteras alla dessa ämnen i stora volymer. Således manifesteras fördelarna med att blöta frön i vatten, deras värdefulla egenskaper ökas avsevärt.
Ur näringsvärdets synvinkel representeras drycken huvudsakligen av fetter - det finns 6,4 g av dem i mjölken som erhålls från pumpafrön. Proteiner i produkten upptar 3,9 g och mycket lite mjölk innehåller kolhydrater - bara 1,4 g. Kaloriinnehållet i mjölk är cirka 72 kcal per 100 ml produkt.
Varför pumpa frö mjölk är bra för dig
Inom matlagning och dietetik värderas mjölk inte bara för sin unikhet. Fördelarna och skadorna med pumpafrö mjölk sträcker sig till många kroppssystem. När produkten konsumeras regelbundet:
- kompenserar för bristen på värdefulla ämnen i kroppen och förhindrar utvecklingen av kronisk trötthet;
- har en gynnsam effekt på nervsystemet och förbättrar sömnkvaliteten;
- förbättrar humöret och stärker minnet och ökar också effektiviteten;
- har en fördelaktig effekt på metaboliska processer i kroppen, förbättrar absorptionen av näringsämnen;
- fungerar som ett diuretikum och koleretiskt medel, vilket hjälper till att bli av med svullnad och obehag i tarmarna;
- förbättrar hudens och hårets tillstånd, för dessa egenskaper uppskattas pumpafrö mjölk särskilt av kvinnor;
- lindrar toxicos under graviditeten;
- hjälper till att bekämpa inre inflammation och kan därför användas för förkylning, magbesvär och reproduktionssfärsjukdomar.
Pumpafrö mjölk har enorma fördelar för kost och vegetarisk näring. Den innehåller inte animaliska fetter, så du kan använda drycken under fastan, på den strängaste dieten eller i enlighet med det absoluta avvisandet av djurmat. Till skillnad från ko- eller getmjölk är växtbaserad pumpafrö mjölk helt laktosfri. Därför kan personer som lider av intolerans mot konventionella mejeriprodukter konsumera drycken utan rädsla.
Vissa funktioner i pumpafrö mjölk förtjänar mer noggrann övervägande, eftersom de är särskilt viktiga för kroppen.
För mag-tarmkanalen
Pumpamjölk har en mild laxerande effekt och påskyndar matsmältningen betydligt. Att dricka en pumpafrödrink är användbar för slakande tarmar, trög peristaltik och en tendens till förstoppning.Mjölk hjälper till att bli av med flatulens, eliminera obehag och tyngd i magen efter att ha ätit och i allmänhet förbättra välbefinnandet.
För diabetiker
Fördelarna med pumpafrön och pumpamjölk är att dessa livsmedel innehåller mycket lite socker och inte leder till kraftiga fluktuationer i blodsockernivån. Däremot kan utsäde mjölk hjälpa till att sänka sockernivån när det konsumeras regelbundet.
Detta gör drycken mycket fördelaktig för typ 2-diabetes. Efter överenskommelse med läkaren kan den konsumeras fortlöpande och ger produkten företräde framför vanlig mjölk.
Att rengöra kroppen
Sammansättningen av pumpmjölk innehåller inte bara vitaminer utan också en stor mängd fettsyror samt aminosyror med en uttalad anthelmintisk effekt. Dessa egenskaper gör mjölk extremt användbar för att rengöra kroppen. När det konsumeras enligt beprövade scheman hjälper pumpafrö mjölk att normalisera avföringen och hjälper till att ta bort ackumulerade toxiner från tarmarna, påskyndar peristaltik och eliminerar spår av toxiner.
Med hjälp av en drink kan du till och med bli av med parasiter. Pumpamjölk från oraffinerat frön förlamar alla vitala aktiviteter av helminter i kroppen och hindrar dem från att fästa vid tarmväggarna och inre organ. Om du kombinerar intaget av mjölk med användning av laxermedel är det möjligt att eliminera maskarna utan att använda farmaceutiska preparat.
Med anemi
Invånarna i de norra regionerna lider ofta av vitaminbrister. Dessutom kan anemi hos män och kvinnor utvecklas mot bakgrund av otillräcklig näring, tidigare sjukdom eller svår stress.
Mark pumpa frön mjölk innehåller en enorm mängd vitaminer, syror och mineraler. Därför kan du snabbt återställa balansen mellan värdefulla ämnen i kroppen och dess användning. Drycken innehåller mycket järn och folsyra, så mjölk hjälper till att höja hemoglobinnivåerna, förbättra kroppstonen och öka uthålligheten.
För hjärtat och blodkärlen
Fördelarna och skadorna med pumpafrö mjölk efterfrågas för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Först och främst hjälper drycken till att sänka kolesterolnivåerna, vilket innebär att den förhindrar vaskulär ocklusion och utveckling av ateroskleros.
Fytosteroler som finns i pumpafrö mjölk hjälper till att tunna blodet, medan fettsyror och fibrer minskar risken för arytmier och trombos. Vid regelbunden användning kommer fördelarna med malet pumpafrön med skal att uttryckas i det faktum att drycken normaliserar blodtrycket, eliminerar huvudvärk och yrsel och förbättrar syretillförseln till hjärnan. Dessa egenskaper kommer att gynna inte bara äldre utan också ganska unga människor, eftersom hjärt- och kärlsjukdomar nyligen utvecklas alltmer i en ålder av cirka 30 år.
För urinvägarna
De antiinflammatoriska egenskaperna hos pumpamjölk gjord av frön är till stor nytta för urinvägarna. Hos män förhindrar drycken, på grund av sitt höga zinkinnehåll, utvecklingen av prostatatumörer och har också en extra terapeutisk effekt vid inflammation i prostatakörteln. Eftersom pumpamjölk förbättrar blodcirkulationen har det en positiv effekt på styrka och libido.
Det kommer att finnas fördelar med drycken för kvinnor - mjölk från pumpafrön hjälper till att eliminera de obehagliga känslorna av cystit. De fördelaktiga substanserna i drycken förbättrar välbefinnandet under klimakteriet och med svåra smärtsamma perioder. Dessutom kompenserar den höga järnhalten i drycken för den oundvikliga blodförlusten och hjälper till att undvika svaghet och förlust av styrka mot bakgrund av menstruation.
Hur man gör pumpafrö mjölk hemma
Färdig pumpafrö mjölk finns bara i specialbutiker, som inte finns överallt. Du kan dock laga en läkande produkt hemma, du behöver få ingredienser och fördelarna med hemlagad mjölk blir inte mindre.
För att förbereda mjölk måste du ta 1 kopp oskalade pumpafrön och 4 koppar rent dricksvatten. Förfarandet för att förbereda en drink är som följer:
- pumpafrön hälls med rinnande kallt vatten i en liten kastrull och får stå i blöt i 5 timmar;
- i vatten kommer pumpafrön inte bara att svälla och öka i storlek, volymerna av näringsämnen i dem kommer också att bli större;
- efter 5 timmar dräneras vattnet under pumpafrönen, råvarorna tvättas igen i vatten och läggs i skålen med en mixer eller matberedare;
- pumpafrön hälls med 4 glas rent vatten;
- blanda frön och vatten i automatiskt läge tills en homogen vit massa erhålls.
När mjölken är helt klar måste den filtreras genom tätt vikta ostduken för att avlägsna sedimentet som finns kvar från fröna. Därefter hälls vätskan i ett glaskärl och används efter eget gottfinnande.
Pumpafrön som tas för att bereda mjölk måste vara av mycket hög kvalitet, utan brister och mörka fläckar, utan en obehaglig lukt. Då kommer drycken att ha en ren vit eller lite gulaktig färg, en ovanlig men trevlig pumpalukt och många användbara egenskaper.
Vad kan man göra av pumpamjölk
Pumpamjölk är inte bara fördelaktigt i sig, utan passar också bra med ett brett utbud av livsmedel. På grundval av detta tillagas vitamincocktails och rejäla hälsosamma flingor, bakade bakverk och mjölksoppor, desserter och såser.
Till lunch, med en behaglig smak och delikat konsistens, kommer du att kunna glädja purésoppan med ovanlig mjölk. Förbered det så här:
- 300 g färsk pumpamassa skuren i små bitar;
- 1 stor potatis tvättas, skalas och hackas också;
- grönsaker placeras i en kastrull och hälls med vatten så att den täcker grönsakerna 1 cm ovanifrån;
- 1 morot och 1 lök stekas i en förvärmd panna efter rivning;
- lägg lök och morötter i en kastrull med grönsaker, lägg på låg värme och koka tills de är kokta tills grönsakerna är mjuka.
Ta sedan bort soppan från spisen, tillsätt 50 ml pumpamjölk till den och slå med en mixer tills den är helt homogen. Delikat och mjuk soppa dekoreras med en kvist färska örter och serveras på bordet.
Du kan också göra en utsökt cocktail av pumpamjölk - en fruktsmoothie som gynnar din matsmältning. Recept kräver:
- tvätta, skala och skär banan och färskt äpple i små bitar;
- lägg ingredienserna i en mixer;
- häll 150 ml pumpamjölk över frukten och vispa tills blandningen är helt homogen.
Om du vill kan du lägga till en sked honung eller en nypa kanel i en tjock cocktail, eller så kan du använda den i sin rena form och omedelbart känna en förbättring av tonen.
En annan populär växtbaserad mjölkbaserad maträtt är risgröt, som är perfekt för frukost och har många fördelar. De förbereder det så här:
- 1 kopp färsk pumpamjölk hälls i en emaljpanna;
- vid måttlig värme kokas mjölk och sedan hälls 3 stora skedar ris i den;
- spannmålen kokas tills de mjuknar och 5 minuter innan de är färdiga saltas de efter smak.
Om så önskas kan du lägga till en sked naturlig honung eller 30 g mjuka russin till den färdiga gröt, de kommer att förbättra maträttens smak och dess näringsvärde.
Förutom de listade recepten kan en dryck gjord av pumpafrön läggas till te eller kaffe, kakao baserad på den, konsumeras i sin rena form tillsammans med kakor eller pepparkakor.
Begränsningar och kontraindikationer
Fördelarna med pumpafrö mjölk är inte desamma för alla. Produkten har vissa kontraindikationer, som inkluderar:
- gastrit med hög surhet i förvärringsstadiet, eftersom färsk mjölk innehåller många naturliga syror, kan drycken i den akuta fasen av sjukdomen förvärra tillståndet;
- magsår eller pankreatit i ett tillstånd av förvärring, i dessa fall kommer mjölk också att göra mer skada än nytta;
- en allergi mot pumpa och dess frön - pumpmjölk kan leda till diarré, illamående och hudutslag;
- tendens till diarré - produkten har laxerande egenskaper och kan leda till svår tarmbesvär.
Som med all mat kan pumpafrön bara vara till nytta i måttlig ordning. Det rekommenderas att dricka det i volymer av högst 1 glas per dag, annars kommer mjölk att ha en laxerande effekt och kan framkalla en attack av diarré eller kräkningar.
Hur man förvarar pumpafrö mjölk
Värdefulla vitaminer och naturliga syror i utsäde mjölk ger det stora fördelar, men samtidigt minskar dryckens hållbarhet avsevärt. Färsk mjölk lagras inte längre än 3-5 dagar, och om sötningsmedel eller fruktbitar tillsattes till drycken minskas lagringstiden till en dag.
Du kan bara hålla pumpafrö mjölk i kylen. Vid rumstemperatur och exponeras för ljus kommer den att försämras på ett par timmar och bli oanvändbar.
Slutsats
Pumpafrö mjölk finns sällan i butiker, men du kan enkelt göra det själv i ditt hemkök. Drycken har många användbara egenskaper, har en fördelaktig effekt på alla kroppssystem och har nästan inga kontraindikationer, det viktigaste är att observera små doser när man dricker den.
