Innehåll
Svart och vit rädisa är den skarpaste av alla representanter för såddädesarterna. Kulturen har odlats i tusentals år i öst, varifrån den sprids till Europa. I Ryssland för hundra år sedan var rotgrönsaken inte mindre populär än morötter och ansågs vara en vanlig mat. Att plantera svart rädisa i öppen mark idag har blivit mycket mindre vanligt, men förgäves.
Den här medlemmen i korsfamiljen kanske inte är så välsmakande om du bara skalar och skär av en bit rotgrönsak. Men med skicklig förberedelse kan rädisa bli en aptitretare, en tillbehör och till och med en söt-kryddig efterrätt. Och även de som inte har någon aning om hur det ser ut vet om rotskördens fördelaktiga egenskaper.
När ska man rädda i öppen mark med frön
Plantering och vård av rädisor utomhus skiljer sig beroende på sort. Huden på tidiga rotgrödor är vanligtvis vit, sen - svart. Denna rädisa är rund, i tidig ålder slår den lätt rot på en ny plats, därför kan den odlas genom plantor. Detta är helt enkelt inte meningsfullt, med rätt val av planteringsdatum mognar det perfekt när man sår frön i marken.
Rädisa är en växt med korta dagsljus. I början eller slutet av säsongen bildar den en rotskörd och bygger upp sin gröna massa. Så snart dagen är längre än 12 timmar börjar växten att förbereda sig för fruktning och slänger ut blommapilen. Från detta blir rotgrödan ihålig och olämplig för mat.
Det visar sig att alla typer av rädisor måste sås, odlas och skördas i början av växtsäsongen eller närmare slutet.
Planteringsdatum för rädisa tidigt på våren
Vit rädisa har en mycket mildare smak än svart rädisa. Den är något skarpare än en rädisa och bildar en stor eller medelstor rotskörd. Vita sorter betraktas som tidiga, de kallas sommar och planteras på våren när jorden tinas och värms upp lite. Detta händer vanligtvis i april, i norr i slutet av månaden, för de södra regionerna - i början.
Sommarrädisan är en årlig skörd som bildar en rotskörd och producerar frön samma år. Från groningstillfället till teknisk mognad tar det i genomsnitt 50 till 60 dagar. Detta är mycket längre än för rädisa, men kortare än växtsäsongen för svart rädisa. Sommarsorter är inte lämpliga för lagring, de odlas särskilt för färsk konsumtion.
Frön av vit rädisa planteras mycket tidigt, de groddar vid en temperatur på 5-10⁰ C. Kulturen är inte rädd för kortsiktiga frost och har tid att ge skörden innan dagen blir längre än natten. I de flesta regioner, vid den här tiden, har temperaturen inte tid att bli kritisk och provocera blomning.
När ska man plantera vinterrädisor
Tidpunkten för plantering och vård av svart rädisa beror på växtsäsongen. Och kulturen växer länge, i genomsnitt 90 dagar. Det finns sorter med en mognadstid på upp till tre månader. Svart rädisa lagras perfekt på vintern, och ju längre tid från groningstillfället till teknisk mognad, desto bättre.Sorter med den längsta växtsäsongen kan ligga i upp till åtta månader utan att förlora marknadsföringen.
Med tanke på att kulturen tål lätt frost kan det verka som om det måste planteras så sent som möjligt. Men rotgrödor som fångats under negativa temperaturer tappar hållkvaliteten och försämras snabbt.
Tidpunkten för sådd svart rädisa måste korreleras med regionens klimat. Den måste planteras på ett sådant sätt att rötterna börjar bildas när dagsljuset blir kortare än 12 timmar. Du måste gräva ut vintersorterna innan frosten börjar och i torrt väder. Så det räcker inte att styras av temperatur och ljus. Det är nödvändigt att ta hänsyn till klimatets särdrag.
I söder planteras svarta rädisfrön under andra halvan av juli eller början av augusti. I Moskva-regionen - senast i början eller i mitten av juli - för Middle Lane, flyttas sådatumet till slutet av juni - början av juli.
När ska man plantera rädisa i Sibirien
I nordvästra och Sibirien planteras svart vinterrättika i början av juni. Så länge den stiger och börjar bilda en rotgrödor blir dagsljuset kortare.
Är det möjligt att plantera en rädisa före vintern
Att plantera rädisor innan vintern är möjligt. Men är det vettigt? Podvintersådd görs för att få färska grönsaker eller örter så tidigt som möjligt, och inte i syfte att experimentera med plantor.
För att tydligt förstå varför rädisa inte är värt att så innan vintern är det bättre att ta isär allt punkt för punkt.
- Rädisfrön gro snabbt även vid låga temperaturer. Vid 4 ° C, efter 14 dagar, uppträder plantor ovanför markytan och kläcks ännu tidigare. I de regioner där det är möjligt att tina vinter är det ingen mening att sådd rädisor - det kommer att gro och dö säkert när temperaturen sjunker länge. I norr och bortom Ural kan du helt enkelt missa tiden för att plantera frön.
- Även om plantorna dök upp tidigt på våren kan de förstöras av returfrost. Groningstemperaturen är ganska låg och instabil i början av säsongen. En kort värme viker för frost, det här är normalt för våren.
- Antag att rädisan överlevde vintern säkert, spirade i tid och inte förstördes av låga temperaturer. Så snart jorden värms upp lite, i mars eller början av april, kommer en korsblommig loppa som har övervintrat där ut ur jorden. Den hungriga insekten sätter sig vanligtvis på vild raps, yarut eller andra korsblommiga ogräs. För tidiga skott av en odlad växt förstörs helt av en loppa, eftersom de är en delikatess för ett skadedjur. Slutet.
Naturligtvis är det möjligt att odla rädisor från podzimny grödor. Men den ansträngning som spenderas kommer inte att motsvara resultatet. Och om du anser att potenta kemikalier kommer att behöva användas för att bekämpa korsblomman i början av säsongen, kommer fördelarna med tidiga rotgrödor att bli tveksamma.
Vilken sort att ge preferens
I slutet av 2018 finns det 28 sorter av svartvit rädisa i statsregistret. Faktum är att det finns mycket fler av dem. För att välja rätt sorter av svartvitt rädisa måste du ta hänsyn till regionen där grödan odlas och tidpunkten för konsumtionen.
Val av sorter beroende på region
Rädisksorter som ingår i statsregistret rekommenderas för odling i hela Ryssland. De planteras helt enkelt lite tidigare eller senare för att anpassa sig till det lokala klimatet.
Det kan skrivas att de mest frostbeständiga sorterna odlas i norr, och de som inte är benägna att skjuta väljs för söder. Men i själva verket ger rund vit och svart rädisa en bra skörd överallt, du måste gräva upp den, oavsett region, innan termometern visar frysningstemperaturer. Och peduncle kommer i alla fall att bildas när dagen är längre än natten, eller i extrem värme, i motsats till rädisa, som har sorter som är motståndskraftiga mot fotografering.
Val av sorter efter mognad och lagringsperioder
För ny konsumtion väljs sorter av vit rädisa som planteras tidigt på våren. De är inte lagrade och olämpliga för bearbetning, men de har en mildare smak än vinter. Du kan rekommendera att odla dessa tidiga sorter:
- Agat med en vit konisk rotgrönsak som väger upp till 400 g, mognar - 50-60 dagar;
- En delikatess med ett konvext huvud som väger upp till 50 g och mognar på 38-40 dagar;
- Bianca med små (upp till 45 g) platta huvuden, mogning - 40-42 dagar;
- Maiskaya - en vit rotskörd, tillplattad, väger upp till 100 g, mognar - 55-65 dagar;
- München öl - en sort med en oval vit rotgrönsak som väger upp till 400 g, mognar på 55-60 dagar;
- Sirius är den senaste högavkastande sorten, med en konisk vit rotgrönsak som väger upp till 65 g och är redo att skördas 38-40 dagar efter spiring.
Det finns sorter som kan lagras i en månad eller lite längre. De betraktas som senhöst, men inte för att de planteras på sommaren utan på grund av hållbarheten - de äts färska eller hålls fram till början av vintern. En sådan rädisa lagras inte längre. De bästa sorterna:
- Astronom med rosa hud och koniska rötter som väger från 75 till 330 g, mognar på 65 dagar;
- Höstens lycka - en sort som mognar på 72-75 dagar, med rundade vita rötter och väger upp till 270 g;
- Matchmaker med en platt vit rotgrönsak, som väger upp till 150 g, mognadsperiod - 52-55 dagar.
Rädisa sorter för vinterförvaring kännetecknas vanligtvis (men inte alltid) av svart hud, uttalad bitterhet och det högsta innehållet av näringsämnen. Ju längre mognadsperiod, desto bättre hålls kvaliteten på rotgrödor. Du kan rekommendera följande sorter för odling:
- Farbror Chernomor - en ny sort som mognar på 55-60 dagar med en platt rund svart rotgrönsak, vit massa, måttligt skarp smak och väger 200-220 g;
- Vinter rund vit - en gammal beprövad sort med utmärkt hållkvalitet, mogning på 80-100 dagar, med ett runt huvud, vit hud och en skarp smak;
- Vinterrund svart - kanske den mest kända gamla sorten, mognar på 70-110 dagar, med svartskal och vit massa, rundad rotgrönsak som väger 250-550 g, skarp smak, lång hållbarhet och högt innehåll av näringsämnen;
- Misato Grin - Fransk vintersort, som kännetecknas av god smak, vitgrön hud och triangulär rotgrönsak som väger 350-450 g, mognar - 50 dagar;
- Natt det anses vara en av de mest utsökta vintersorterna, mognar på 68-75 dagar, en rundad svartrotskörd, upp till 220 g;
- Cylinder Det sticker ut bland andra sorter med en konisk lång svart rotskörd, liknande formen till en daikon, mognar på 62-73 dagar, vikt - upp till 210 g.
Plantera rädisa i öppen mark med frön
Det enklaste sättet att så rädisa är direkt i marken. Även sorter med runda rötter, som kan transplanteras i ung ålder, är inte meningsfulla att växa genom plantor.
Markförberedelse
Marken måste grävas djupt innan, för sommarsorter från hösten, för vintersorter - minst 2 veckor i förväg. Eftersom alkaliska eller neutrala lösa jordar är idealiska förbättras strukturen vid behov med sand, torv eller mogen kompost. Surhet normaliseras med kalk.
Färsk gödsel kan inte appliceras - ett överskott av kväve leder till aktiv tillväxt av gröna till nackdel för rotgrödan, bildande av tomrum i den, en minskad hållbarhetskvalitet och försämrad smak. Innan du sår vinterrädisor, som utförs mitt på sommaren överallt, förutom Sibirien och nordväst, kan lök odlas på platsen för gröna, spenat eller dill. Plantera inte sallad eller andra korsblommiga grödor där.
Hur man planterar en rädisa
Runda svartvita rädisor sås i fårorna. De är gjorda 3-4 cm djupa, ett glas aska och 3 matskedar komplett gödselmedel tillsätts per 1 meter, blandas med jorden och vattnas rikligt. Raderna ska vara 30 cm från varandra.
Därefter sås frön och ju större rotgrödan är, desto mindre ofta. Planteringen täcks sedan med ett jordlager 1,5-2 cm. Så det blir lättare för frön att stiga upp - en skorpa bildas inte på markytan efter vattning, förutom kommer de inte att tvättas ut med en ström av vatten. Det finns tillräckligt med fukt i fårorna efter preliminär vätning.
Därefter späds plantorna ut flera gånger, och i de tidiga stadierna kan plantorna flyttas till en ny plats, och i de senare stadierna kan unga rötter ätas. 1 g innehåller 100-120 rädisor, så det borde inte vara några problem.
Men om det behövs kan du odla en gröda genom att inte plantera i fåror utan i bon. 2-3 frön sås i dem, i fasen av 2-3 sanna löv är en gro kvar. Avståndet mellan hålen är minst 15 cm. Men för en rädisa med stora rötter bör den vara stor.
Växande rädisa utomhus
Hur gillar rund bitter rädisa? För att rotgrödorna ska vara täta, saftiga och på vintern svarta sorter ligga länge behöver kulturen:
- bra belysning i högst 12 timmar om dagen;
- regelbunden vattning;
- överdressing, huvudsakligen kaliumgödselmedel;
- kallt väder;
- lös jord.
Rädisa gillar inte:
- långa dagsljus
- värme;
- färsk gödsel;
- stora doser kvävegödselmedel;
- täta sura jordar;
- förtjockad passform;
- torkar ut det översta lagret av jorden.
Vit sommarrädisa, om jorden var fylld innan fröet såddes, kan inte bara matas utan också med komplexa gödningsmedel. Du måste vattna kulturen regelbundet så att jorden inte har tid att torka ut helt, annars blir massan torr, fibrös och smaklös.
Vid behov är trädgårdssängen täckt med svart agrofiber eller lutrastil efter kl. 19 för att begränsa tillgången till ljus. Gångarna rensas av ogräs och lossas regelbundet. Förtjockade planteringar tunnas ut.
Hur man odlar svart rädisa utomhus
Att odla och ta hand om svart rädisa har sina egna nyanser. Först och främst gäller detta förband. Svarta senvarianter är avsedda för långvarig lagring, de måste samla de nödvändiga näringsämnena för detta.
Den första förbandet av rädisan ges vid bildandet av 5-6 sanna löv. Samtidigt används ett komplett komplext gödselmedel, företrädesvis ett speciellt utformat för rotgrödor. Den andra utfodringen ska inte innehålla kväve och görs i början av bildandet av rotgrödan. Du kan ersätta mineralgödselmedel med aska - det är rikt på kalium, och det är detta ämne som rädisan behöver mer än andra.
Annars är allt som för de tidiga sorterna: lossna, rensa, kalkmjölk, regelbunden vattning, som stoppas 3-3,5 veckor före skörd.
Hur man får rädisfrön
För att få frön av sommarrädisor är det bättre att inte lämna det i trädgården utan att gräva upp det, tvätta det, förbereda det och plantera det i marken. De gör detta för att välja de bästa rotgrödorna som uppfyller sortens egenskaper.
Rädisan grävs upp, rengörs från jord, skär av alla löv, förutom de centrala, blötläggda i vatten. För att få frön är en rotskörd lämplig, som kommer att drunkna, och den som har dykt upp på ytan kasseras.
Plantera rädisan i marken på en solig plats. Hon är redo för skörd när skida blir gula och frön blir bruna. Nu dras växten ut och placeras på en mörk, välventilerad plats för mognad.Efter 12-15 dagar ska böjarna sprängas lätt, de tröskas, siktas och hälls i en papperspåse med ventilationshål, där skördåret är inskrivet.
När ska man plantera svarta rädisor knölar för frön
Vintern svart rädisa, som har en tvåårig livscykel, planteras nästa säsong efter skörd. Om hon gick till skytten tidigt och lyckades ge frön under planteringsåret är det bättre att kasta dem. Rädisa av hög kvalitet kommer inte att växa ut ur dem.
För att få frön väljs de bästa rotgrödorna som motsvarar sortens egenskaper och lagras separat från resten av skörden och planteras i trädgården på våren.
Svarta rädisfrön skördas och lagras enligt beskrivningen ovan.
Varför går rädisan till pilen och vad man ska göra
Rädisa går oftast till pilen på grund av brott mot planteringsdatum. När rotutveckling sker med långa dagsljus kan blommbildning inte undvikas. Det enda som kan göras är att reglera belysningen genom att täcka sängen med svart lutrastil eller agrofiber.
Den höga temperaturen bidrar också till bildandet av blommapilen. Här måste du verkligen vägledas av regionens klimatfunktioner innan du planterar rädisan. Du kan hjälpa lite genom att öka vattningen. Men du kan inte drunkna en rädisa i vatten.
Brist på fukt gör att växten strävar efter att slutföra sin livscykel så snart som möjligt och ge åtminstone några frön. Att vattna rädisan ska vara regelbunden och riklig.
Ett överskott av gödselmedel, särskilt de som innehåller kväve, gör rotgrödan ihålig, fibrös och stimulerar blomningen. Överdriven gödslande rädisa är inte bara onödig utan också skadlig. Du kan inte ta med färsk gödsel under kulturen eller fylla jorden omedelbart innan du planterar med humus.
Tät, tung jord ensam är olämplig för odling av rädisor och kan påskynda bildandet av blomsterstammar.
Det är lättast att hantera förtjockade planteringar - de behöver bara tunnas ut. Dessutom kan små växter planteras på en ny bädd, och de som redan har lyckats bilda en rotskörd kan ätas.
Rädisa sjukdomar och skadedjur: bekämpnings- och förebyggande åtgärder
Rädisan är nästan inte sjuk. På sur mark kan korsfästar bilda en köl som bekämpas med genom att vattna växterna med kalkmjölk. Konstant överflöd i kombination med täta jordar kan orsaka rutt.
Men rädisan är i trubbel med skadedjur - den påverkas av alla insekter som är karakteristiska för korsblommiga grödor. Som en förebyggande åtgärd är det tillrådligt att strö jorden med torr aska efter vattning, lägga malurt i gångarna.
Om skadedjur redan har dykt upp kan du använda tobaksdamm, spraya trädgården med en infusion av malurt eller rödpeppar. Det är omöjligt att använda karbofos, som vissa källor rekommenderar! Detta läkemedel är så giftigt att det är förbjudet i Europa, men i vårt land används det på grund av dess höga effektivitet.
Slutsats
Det är nödvändigt att plantera svart rädisa i öppen mark i tid. Om du fokuserar på sortens krav och dina egna klimatförhållanden kommer det inte att finnas några problem med kulturen.
