Innehåll
Fördelarna och skadorna med daikon innan du äter bör studeras av de människor som klagar på vissa sjukdomar. För en hälsosam kropp kommer denna grönsak rik på vitaminer och fibrer att ge otvivelaktiga fördelar. Det smakar gott och saknar bitterhet från senapsoljor som är inneboende i rädisor eller vanliga rädisor. En cylindrisk vit rotgrönsak, som liknar morötter, men mycket större i volym, på grund av dess fördelaktiga egenskaper, används den också i extern behandling och kosmetologi.
Sammansättning och näringsvärde för daikon
Rotgrödor värderas för sin vitaminkomposition, mättnad med makro- och mikroelement, tillsammans med lågt kaloriinnehåll, vilket tillsammans utgör deras användbara egenskaper.
Den kemiska sammansättningen av Daikon-rotgrödor
Japansk rädisa innehåller nästan alla mineraler som behövs för utmärkt hälsa:
- kalium - 280 mg;
- fosfor - 28 mg;
- kalcium - 27 mg;
- natrium - 16 mg;
- koppar - 10 mg;
- magnesium - 9 mg;
- klor - 7 mg;
- svavel - 5 mg;
- järn - 0,84 mg;
- mangan - 0,75 mg;
- zink - 0,18 mg.
Två spårämnen med fördelaktiga egenskaper för människor mäts i 100 g daikon inte i milligram, utan i mikrogram:
- jod - 2,1 mikrogram;
- selen - 0,8 mcg.
Vitamininnehåll i daikon
I den ömma massan ackumuleras och konserveras vitaminer. Framför allt 30 mg C-vitamin, på vilket många av de fördelaktiga egenskaperna hos söt rädisa är baserade. Det visar sig att 100 g färska grönsaker kommer att ge mer än en tredjedel av mängden av det dagliga behovet av askorbinsyra. Men inte bara detta nödvändiga ämne står i proportion till fördelarna med daikon för människokroppen. Innehåller mer än 2 mg av var och en av vitaminerna PP, E, B5. Det finns också andra ämnen i grupp B som är värdefulla för nervsystemets hälsa:
- Bl - 0,8 mg;
- B2 - 0,2 mg;
- B6 - 0,3 mg;
- B9 - 18 mcg.
De bestämmer också 10 μg vitamin A och 19 μg vitamin H.
Kaloriinnehåll i daikon
Vit inte bitter rädisa, förutom den användbara sammansättningen av mineraler, är låg i kalorier. 100 g färsk produkt innehåller endast 18-21 kcal. På grund av dess låga kaloriinnehåll är daikon-rädisa populär bland dem som tar hand om sin hälsa.
Hur många kolhydrater finns i daikon
I fullständig frånvaro av fett i 100 g rotfrukter är:
- 1,2 g protein;
- 4,1 g kolhydrater;
- 1,4 g fiber;
- 95,4 g vatten.
Även stärkelse - 0,5 g och ask - 0,8 g. För den uppenbara fördelen och en stor mängd saftig massa, ganska behaglig för smaken, uppskattar många vita rötter som en dietprodukt.
Varför är daikon användbart för kroppen
Kemiska komponenter visar att daikon-rädisa är bra för kroppen. Kalium, natrium, kalcium fungerar på cellulär nivå och bidrar till den allmänna hälsan. Dessutom är fördelen med grönsaken att den är rik på andra ämnen och föreningar:
- enzymer, med hjälp av vilka livsmedel med en stor mängd stärkelse absorberas bättre;
- fytoncider som hämmar utvecklingen av bakterier;
- antioxidanter, som vid långvarig användning avlägsnar skadligt kolesterol;
- fiber och pektiner rengör kroppen från toxiner och tar bort onödig vätska;
- lysozym med antiseptiska egenskaper.
Fördelarna med daikon-rädisa för kroppen är betydande, det påverkar vid långvarig och systematisk användning, helst rå. Många uppskattar den koleretiska och diuretiska effekten, den lugnande effekten på nervsystemet, som ett profylaktiskt medel för onkologi.
Varför daikon är användbart för kvinnor
Genom att systematiskt konsumera rätter från japansk eller kinesisk rädisa, som grönsaken ibland kallas, vilket är populärt för sina fördelar i länderna i Sydostasien, ger vuxna kvinnor och män kroppen nödvändiga vitaminer och värdefulla fibrer. De fördelaktiga egenskaperna hos daikon-rädisa är att dess låga kaloriinnehåll inte leder till att få extra kilo vikt.
Under graviditet
Blivande mödrar måste revidera sin vanliga diet, inklusive användning av icke-bitter vit rädisa. Daikon är inte kontraindicerat för gravida kvinnor med måtta, speciellt först. Dess fördelaktiga egenskaper fungerar positivt: den diuretiska effekten lindrar svullnad och hjälper till att bli av med gifter, och mineraler, i synnerhet kalcium, är fördelaktiga genom att stärka tänderna. Men för alla dess erkända fördelar finns det vissa begränsningar. Grönsaken aktiverar släta muskler, risken för graviditetsavbrott ökar med den konstanta närvaron av vit rädisa i maten. Det kan finnas obehag i tarmarna i samband med processerna av flatulens. Sömnstörningar eller irritabilitet kan också förknippas med en stor mängd daikon i kosten. Det räcker att äta 100 g färsk grönsak med användbara diuretiska egenskaper på 3-4 dagar.
Den söta vita rädisan hackas i skivor och ströms med socker. Innan frukost, lunch och middag dricker de 10 ml juice som sticker ut.
Vid amning
Ammande mödrar bör inte inkludera en grönsak med fördelaktiga egenskaper i kosten under de första två månaderna av ett nytt liv. Efter denna tid kommer barnets matsmältningsorgan redan att kunna uppleva förändringar i bröstmjölk. Det händer att barnet vägrar att äta när han känner en annan smak. Även om daikon är fördelaktigt vid amning, eftersom det ökar amningen. I vilket fall som helst injiceras produkten i små portioner och kroppens reaktion övervakas - både din och din bebis.
Fördelarna och skadorna med daikon för män
Den systematiska användningen av icke-bitter rädisa med fördelaktiga egenskaper ökar styrkan hos män och har en allmän förstärkande effekt. Sexuell attraktion ökar när kroppen tar emot alla mineraler och vitaminer den behöver. Fördelarna med daikon för män som arbetar vid en dator eller kör bil är att reglera vikt och aktivera blodflödet i könsorganet,
Är det möjligt för Daikon-barn
Även om grönsaken inte är bitter utan senapsolja är det svårt för ett barns kropp att smälta en stor mängd fiber. Färsk daikon med fördelaktiga egenskaper kan endast ges till barn över 3-4 år. De börjar med de minsta portionerna och ger en begränsad mängd om barnet vill.
Fördelarna med daikon för äldre
Äldre människor bör också äta en fiberrik grönsak med måtta. Aktiv matsmältning krävs för god absorption. Ibland blir fördelarna större när du byter ut grönsaken med juice. De fördelaktiga egenskaperna är desamma - en mild diuretikum och laxerande effekt, mättnad med värdefulla ämnen.
Varför är daikon användbart?
Kinesisk rädisa med användbara egenskaper används också målmedvetet för att bota vissa sjukdomar.
Från hosta
Liksom bitter rädisa används daikon för hosta. Denna fördelaktiga egenskap hos grönsaken är baserad på en fast mängd fytoncider som motstår reproduktion av mikrober. Specifika proteinföreningar stoppar ytterligare luftvägsinfektion. Daikon används vid behandling av komplikationer av förkylning, influensa och bronkit.Fördelarna med juice är särskilt viktiga, under påverkan av vilken sputum vätska:
- 50 ml blandas med 1 tsk. honung och dryck före måltiderna;
- 50 ml daikonjuice blandas med 50 ml morot eller äppeljuice, mottagningen är densamma.
Med diabetes
Det glykemiska indexet för daikon är 15 enheter. Grönsaken ger en känsla av fyllighet, är användbar för dem som kontrollerar viktökning och diabetiker. Fiber reglerar socker i kroppen. Daikon används i typ 2-diabetes mellitus på grund av dess fördelaktiga egenskaper, rik sammansättning av mineraler och vitaminer, med hjälp av vilka:
- anemi förhindras;
- immunitet ökar;
- hjärtats arbete förbättras;
- kvaliteten på synen bevaras;
- det har en positiv effekt på nervsystemet.
Rädisa introduceras i kosten i form av sallader:
- med kokt kycklingbröst, stuvad lök, riven morötter och daikon, som är kryddad med örter, peppar och gräddfil;
- med riven morötter och daikon, hackad paprika, lök, örter, kryddad med olivolja och citronsaft.
För levern
De vegetabiliska föreningarna rengör gallgångarna, hjälper en hälsosam kropp att smälta fet mat, så sallad av den måste ingå i listan över semestern. Ger daikon fördelar för levern i en sådan maträtt:
- koka och skala 150 g räkor;
- för såsen, blanda saften av 2 mandariner med 4 msk. l. majonnäs;
- skala av 1 äpple och skär i små skivor;
- 4 mandariner är uppdelade i kilar;
- gnugga 100 g daikon och krydda med kokt sås.
Med gikt
Med utvecklingen av en inflammatorisk giktprocess rekommenderas inte ens söt rädisa att ingå i kosten. Daikon för gikt, som reumatism, används i form av att gnugga lederna: blanda 30 ml rädisajuice, 20 g honung, 10 ml 70% alkohol och lägg på en mörk sval plats i en vecka.
Bantning
Den höga mängden C-vitamin hjälper till att normalisera vikten Med en diet konsumerar du 300 g söt rädisa per dag så att du kan bli av med 175 kalorier, eftersom det ökar ämnesomsättningen. Daikon för viktminskning används i sallader och cocktails före träningen:
- överförs i en mixer på 100 g rotfrukter och mango;
- på en varm sommarkväll tillagas en uppfriskande smoothie från 100 g gurka, 100 g rotfrukter och några kvistar persilja.
Kinesisk rädisa ingår i fastedagens kost.
Dessutom kan grönsaken ta bort radionuklider.
Fördelarna med daikonjuice
Vätskan är inte så irriterande för matsmältningssystemet. Därför, med tanke på att daikon vit rädisa är fördelaktig och skadlig, tenderar de i kontroversiella fall att använda juice. Det tas för viktminskning, ofta före träning, eftersom grönsaken är en naturlig fettförbrännare. Det rekommenderas att dricka 50 ml juice varje dag på fastande mage i 2 veckor. Det rekommenderas också för äldre att ersätta den riven grönsaken med juice, som behåller alla de fördelaktiga egenskaperna.
Daikon ansökan
Japansk rädisa tas som en aktiv ingrediens för beprövade recept på traditionell medicin och kosmetologi, med hänsyn till fördelarna med daikon och kontraindikationer för dess användning.
I folkmedicin
Läkare rekommenderar att äta och dricka daikonjuice:
- avlägsnande av baksmällssyndrom
- aktivering av gall- och urinblåsans arbete;
- frigöra tarmarna från toxiner och toxiner;
- stoppa hosta
- minska inflammation i halsont, leder och hudinfektioner;
- läka sår och repor med vass;
- minskar ökad nervös excitabilitet.
I kosmetologi
Att använda kinesisk rädisa som ett antiseptiskt medel, juice eller välling används som:
- rengöringslotion;
- mask för akne;
- medel för att bleka fräknar och pigmenterade områden på huden;
- balsam för skönhet, glans och hårväxt.
Hur man äter daikon
Traditionellt ingår söt rädisa i olika sallader. Färskt görs ofta. Unga gröna blad kan också ätas.I Kina, Japan, är grönsaken betad, kokt och stuvad.
Begränsningar och kontraindikationer för antagning
Trots dess fördelaktiga egenskaper förorsakar daikon även friska människor med obegränsad användning. Smärta och kramper i buken, diarré, upp till feber kan vara störande. Daikon är strängt förbjudet för sådana kontraindikationer:
- gastrit med hög surhet
- magsår;
- leverpatologi;
- njursjukdom.
Du bör ge upp grönsaken och de som lider av gikt.
Slutsats
Fördelarna och skadorna med daikon är väl förstådda. I båda fallen hjälper den behandlande läkaren att lösa tvivel. Alla utan hälsoklagor kan konsumera grönsaken med måtta som rekommenderat.
