Med utvecklingen av industriell teknik börjar fåren upprepa ödet för kaninerna i den håriga riktningen, efterfrågan på skinn som inte är stor idag. Syntetiska material värms ofta upp bättre än naturliga pälsar, och förespråkare för ekologiska produkter har inte heller bråttom att köpa naturliga pälsar, eftersom ett djur måste avlivas för att få naturlig päls.
Det är inte nödvändigt att döda får för att få ull, men ull är dyrare än vaddering av polyester och värmer värre. Statusullprodukter i dag är tillverkade av ull av lamaer och alpackor med tillsats av ull angora get eller angora kanin... Även ull av merinofår har blivit mindre värdefullt. Grov fårull är praktiskt taget värdelös. Fårskinnsrockar är också ur modet.
Det är den låga efterfrågan på grovullade fårskinn som Katum-rasen av nötkött får utseendet.
Katum får är en ung ras, mer exakt, det är ännu inte en ras, det är en ras grupp av får, som består av korsningar av Romanov pälsfår med den amerikanska köttrasen av Katadin får. De första omnämnandena av Qatum-fåren hittades först 2013.
Rasgruppen fick sitt namn från området i Leningradregionen, där den började uppfödas. Gården, som bedriver avel av fårgruppen Katum, kallas idag också "Katumy".
Motiv för utseendet på rasgruppen Katum
Ägare av den privata gården "Katumy" började föda upp får på 90-talet. Vid den tiden var det Romanovs grovullade får - en utmärkt ras, väl anpassad till det ryska klimatet och kännetecknas av sin mångfald.
Men det visade sig att huvudprodukten av Romanov får - skinn - inte längre är populär på grund av uppkomsten av nya klädmaterial. Kvaliteten på Romanov-fårets kött, även om det inte var dåligt, räckte inte för återbetalningen av produktionen.
Romanov får spenderade för mycket av kroppens resurser på att odla sin berömda päls, istället för att spendera dem på att bygga muskelmassa.
Ägarna till "Katum" började leta efter andra sätt att utveckla produktionen. De behövde ett får som var väl anpassat till det ryska klimatet, opretentiöst i näring, mångfaldigt, med en bra (slaktkyckling) ökning i levande vikt. I Ryssland finns inte rasen du behöver. Det finns antingen merino eller päls eller köttfettiga raser. Och vad som behövdes var en nötköttras som inte var benägen för fettansamling.
Den erforderliga rasen hittades i USA. Samma problem finns där: efterfrågan på fårskinn och fårull minskar medan efterfrågan på lamm växer. Den amerikanska nötköttrasen Katadin föddes i Maine under andra hälften av 1900-talet av samma skäl som ägarna av "Katum" åtog sig att föda upp den ryska köttrasen: låg efterfrågan på ull och hög efterfrågan på kött.
På bilden, en Katada tackor med två lamm.
I Amerika växer efterfrågan på släthåriga köttfår och avelsindivider blir också dyrare.
Elit Katadin-rams importerades från USA till Leningradregionen och korsades med drottningarna av Romanov-rasen.
Målet var att återvända till den vilda versionen av pälsen hos djur med eliminering av den långa hårmutationen och ett högt utbyte av kvalitetskött från slaktkroppen.
Det var helt enkelt omöjligt att ta med katadiner till Ryssland, eftersom målet var att få en ras som ger upphov till avkommor som Romanovfår (3-4 lamm per lamm) och som kan föda upp året runt och samtidigt som katadin, väl fetande muskelmassa i frånvaro av ull, som måste klippas minst en gång om året.
Beskrivning av rasgruppen Katum får
Urvalet av Katumians genomfördes styvt, individer som inte uppfyllde de nödvändiga kraven avvisades hänsynslöst. Som ett resultat idag, även om det är för tidigt att registrera en rasgrupp som en ny ras, är de önskade egenskaperna tydligt synliga i befolkningen:
- vanlig naturlig ull av ett vildt djur;
- spridning av Romanov-getter;
- förmågan att jaga och lamma året runt;
- god vinst av muskelmassa. Månatliga lamm väger 12 - 15 kg;
- utmärkt smak av kött. Om du tror de som provade Katum lamm på jordbruksutställningen "Golden Autumn" 2014.
Uppfödarna själva noterar att köttet från deras får i dess egenskaper skiljer sig i grunden från vanligt lamm i avsaknad av en specifik smak och liknar kalvkött.
Djurens färg i befolkningen är huvudsakligen grön eller ljusröd med svagt kala.
Fördelar med rasgruppen Katum:
- stor storlek. Får växer upp till 110 kg. Avgifter upp till 80 kg;
- kort hår, även om man bedömer efter bilden känns Romanov-drottningarnas inflytande fortfarande och Katumianerna är inte riktigt släthåriga;
- inget behov av en frisyr;
- sjukdomsresistens ärvt från katadiner;
- vikten på en ram vid 1,5 år är 100 kg;
- produktivitet. 2 - 3 lamm per lammning är normen för katumbor;
- förmågan att motstå ryska frost i en paddock utrustad med ett skydd från vinden;
- lång livslängd. Katumians kan reproducera upp till tio år;
- en filosofisk syn på livet, i betydelsen av en behaglig disposition.
På bilden finns en 8 månader gammal ram, vikt 65 kg.
Även om arbetet med Katumians ännu inte har slutförts, kan fåren redan odla underrock för vintern och kasta den på egen hand under våren och lämnar bara skyddshåret för sommaren. När du håller dem utomhus i frostiga förhållanden är det nödvändigt att förse fåren med hö för möjligheten till självuppvärmning. I närvaro av uppvärmda drinkare med varmt vatten minskar foderförbrukningen på vintern med 30%.
Vissa fåruppfödare som är intresserade av denna rasgrupp hittade information om tillägget av mouflon till Katumpopulationen. Ägaren till LPH "Katumy" förnekade denna information. Tidigare uppfödde gården halvvilda får för jakt, blandade Romanov-rasen och mouflonen. Bilden visar ett kors mellan en mufflon och en Romanovskaya.
Denna verksamhet visade sig vara olönsam och stängdes. ”Jagande” boskap är slutsålt.
Verkliga Katumians är hornlösa.
Närvaron av en hornad individ i en flock förklaras av det faktum att det inte är en ram, utan stenbock, "Arbetar" som ledare i en flock av Katum Yaroks.
Slutsats
Frågan från intresserade fåruppfödare om Katumians är en ras som är registrerad i Rysslands statsregister kringgicks av ägaren till den privata gården "Katumy". Vilket visar, troligen, hur Katum-rasen ännu inte har registrerats. Detta är inte förvånande, eftersom hittills högst åtta generationer av Katum-får har tagits emot. Klyvning med genotyp och avlivning av individer som inte uppfyller önskad standard kommer att fortsätta i minst tio år till innan rasgruppen erkänns som en ras. Ändå är riktningen väldigt intressant och det råder ingen tvekan om att med kapaciteten och kunskapen hos ägaren av "Katuma" kommer den nya rasen att registreras. Nu säljer "Katumy" överflödiga unga djur i privata händer och fåruppfödare som är trötta på att klippa får har möjlighet att köpa släthåriga lamm med gott kött.
