Innehåll
Av alla köttraser i världen är fyra de mest populära bland grisuppfödare.
Av dessa fyra används det oftare inte i renrasig avel för kött utan för avel av högproduktiva köttkorsningar. den grisras Duroc, uppfödd i USA.
Rasens historia
Rasens ursprung är inte säkert känt. En av versionerna pekar på de guineanska grisarna som en av de ovillkorliga förfäderna till Duroc. En annan version hävdar att Columbus tog med sig de spansk-portugisiska röda grisarna till Amerika under sin andra resa. I den tredje versionen tros det att den bruna färgen på Durok förvärvades från blodet från brittiska Berkshire-svin. Idag är Berkshire-grisar svarta i färg, men när Duroc-grisen skapades fanns det många bruna individer bland Berkshire.
Det fanns också andra "kvitton" på röda grisar till USA. År 1837 tog ägaren till en Kentucky gård fyra röda grisar från Spanien. 1852 fördes flera av samma grisar till Massachusetts, men ägaren dog snart och hans arv såldes till flera andra stater.
Moderna grisar av Duroc-rasen tros härstamma från två rader köttgrisar: en röd gris, uppfödd i New Jersey och en gris som kallas "röd Duroc", född i New York (inte staden utan staten). Det nyintroducerade korset kallades till och med Jersey först.
Röda Jersey-svin var stora djur som kännetecknades av snabb tillväxt, stora ben, förmågan att gå upp i vikt snabbt och stora kullar.
Förfadern till de röda New York Durocs föddes 1823. Vildsvinet har blivit känt för sin smidiga och högkvalitativa kropp inte mindre än ägarens hingst.
Duroc vidarebefordrade namnet till ättlingarna, redan som en ras, färg, snabb tillväxt, djup kropp, breda axlar och kraftfulla skinkor och en lugn disposition.
New York durocs var mindre än Jersey-röda, med finare ben och bättre köttkvalitet. Indikatorer som fertilitet, tidig mognad och livslängd i Durok skilde sig inte från Jersey-linjen.
Som ett resultat av korsningen av dessa två linjer och den ytterligare infusionen av blod från Berkshire-grisar i den röda dräkten, liksom tillsatsen av Tamworth-grisar till rasen, erhölls den moderna rasen av Duroc-köttgrisar. Emellertid är Tamworths deltagande i uppfödningen av Durocs tvivelaktigt även bland amerikanerna, eftersom det inte finns några tillförlitliga bevis för denna vänster.
När de flyttade till väster tog med sig bosättarna också Duroks. Rasen klipptes äntligen i delstaterna Ohio, Nebraska, Kentucky, Iowa, Illinois och Indiana. Duroc har blivit den ledande grisrasen för amerikanska bönder.
Dessutom upptäcktes senare hans förmåga att förbättra andra grisraser. Som ett resultat används Durocs idag inte så mycket för direkt produktion av kött som en terminal ras för avel av industriella köttkorsningar av grisar. Vildsvin av Duroc-rasen är av särskilt värde i denna produktion.
Beskrivning av rasen
Egenskaperna hos den moderna rasen av Duroc-grisar skiljer sig från de förfädernas raser och tidiga representanter för denna ras.
Moderna Durocs är något mindre än sina förfäder, eftersom arbetet med rasen var i riktning mot kvalitet och maximal slaktutbyte av kött.
Bilden visar en idealisk representant för Duroc-rasen för att förstå västerländska registratorer.
- Långt hårlöst nos.
- Hängande öron.
- Lång hals med kort hår.
- Stora framben med kraftiga tår.
- Brett bröst.
- Bred, muskulös mank.
- Lång flank med väldefinierade revben.
- Sju väldefinierade funktionella bröstvårtor på varje sida. Stort avstånd mellan bröstvårtorna.
- Starkt, välformat korsben.
- Långa, breda, muskulösa skinkor.
- Bakbenen är raka, med en flexibel elastisk hock.
På grund av blandningen av många raser (det är osannolikt att endast två rader av grisar deltog i aveln av rasen) kännetecknas Durok-rasen av ett ganska stort antal färger. Från gyllengul, nästan vit till mahognyfärg.
På bilden finns en vit duroc.
Och den motsatta färgen är den mörkaste durocen.
Om du erbjuds en duroc med upprätt eller semi-upprätt öron, spelar det ingen roll vilken kostym det är. I bästa fall är detta ett korsat djur.
Den moderna Duroc är en medelstor ras. Vikten av en vuxen vildsvin är 400 kg, av en gris - 350 kg. Längden på ett vildsvin kan vara upp till 2 m. grisbyggnad det är bättre att ta hänsyn till en sådan nyans direkt, så att du senare inte behöver bygga upp allt.
Det finns vildsvin och större. Enligt videoförfattaren visar utställningen ett vildsvin som väger 450 kg.
Durok kött har lager av fett, vilket gör Durok biff öm och saftig. Det är denna köttkvalitet som gjorde rasen så populär, först i USA och sedan över hela världen.
Funktioner i kosten
Liksom alla representanter för dess art är Duroc allätande. Men på grund av den snabba tillväxten av muskelmassa behöver smågrisar en proteinrik kost. För gödning av smågrisar kan du använda:
- ärtor
- korn;
- vete;
- kli;
- havre;
- potatisar;
- ekollonar;
- lämna tillbaka;
- serum;
- bröd;
- avfall från köket.
Orädd för GMO-förkortningen kan också producera soja. Istället för kött är det bättre att ge smågrisar blod eller kött- och benmjöl. Fiskmjöl finns vanligtvis i regioner där fiskbearbetningsanläggningar byggs. Det är också lämpligt för gödningssvin. Det är också möjligt att komma överens om inköp av fiskbearbetningsavfall till ett symboliskt pris.
Dessutom ingår, om möjligt, foderbetor, övermogna gurkor, morötter och zucchini i grisarnas kost. Människor konsumerar inte längre sådana inaktuella och seniga grönsaker, så de kan köpas till halva priset. Och grisen blir glada.
Ensilage rekommenderas på många platser rekommenderas inte. Tekniken för skörd av ensilage ger jäsning, varigenom ett överskott av syra förekommer i fodret. En ökning av surhetsgrad i magen försämrar absorptionen av andra foder. Dessutom är ensilage utsatt för snabb försurning.
Durocs smågrisar når en slaktvikt på 100 kg vid sex månaders ålder. Om smågrisarna höjdes inte för stammen utan för slakt, är det ingen mening att hålla dem längre.
Rasförhållanden
Eftersom dessa grisar uppföddes i det relativt varma USA är de inte särskilt frostbeständiga, vilket kräver varmt hus på vintern. Samtidigt kräver durokerna villkoren för kvarhållning, förutom värme, de behöver frisk luft, svalhet och frånvaro av drag. Det är ganska problematiskt att uppfylla alla villkor utan klimatanläggningar. Kanske är det därför med alla sina meriter att grisar av denna ras inte utbreddes på privata gårdar, utan förblev det genetiska materialet för produktion av köttkors på grisgårdar.
I det här fallet måste ägarna behärska yrket som veterinär och göra inandningar för inre rengöring av slem- och pusfläckar och införa antibiotikadroppar i smågrisarnas näsa.Men för dessa förfaranden behöver smågrisar fortfarande kunna fånga.
Med början av varma dagar rekommenderas grisar att hållas utomhus.
Inomhus är pennorna ordnade utifrån innehållets orientering och storleken på grisen. För en person som matas för kött bör storleken på pennan vara minimal, eller de finns alla i ett gemensamt utrymme, vars storlek beror på antalet matade svin. Om det är planerat att odla Durok, får avelssvin och dräktiga drottningar separata vildsvin med en yta på 4-5 m².
Halm eller hö används som sängkläder. Det är bättre att inte använda trägolv som golv. Om grisen inte har ett separat hörn för toaletten, kommer urinen att rinna under brädorna och sönderdelas där. Som ett resultat blir uttrycket "stinker som i en svinstyr" inte alls figurativt.
Det är bättre att göra golvet asfalt eller betong och täcka det med ett tjockt lager halm. Grisgårdar använder speciella metallgolv med hål. Men gården håller en stabil temperatur på cirka 25 ° C.
Avel Durocs
Det är bättre att ta svin för avel på specialiserade avelsgårdar. Men även här måste du vara väl insatt i denna ras. I alla avelsuppfödningar finns det alltid en viss andel djur som ska avlivas. När du höjer grisar för kött kan du inte fästa vikt vid att djuret avlivas från avel. Men om du vill föda upp avelsgrisar av hög kvalitet, måste du titta bra på vad de försöker sälja dig från gården.
Stamtavla av Duroc-rasen:
Grisar kännetecknas av god fertilitet och ger 9-11 smågrisar per faring. Suggor av denna ras är bra mödrar och orsakar inte problem för sina ägare.
Viktig! Vid faring bör rumstemperaturen vara minst 25 ° C.
Smågrisar får 2,5 kg med två veckor. De kan redan väga 5-6 kg per månad.
Månadsgrisar av Duroc-rasen:
Recensioner från ägare av grisar av Duroc-rasen
Slutsats
Duroc är en bra ras för dem som inte gillar ister och inte vill klippa bort slaktkroppen. Högkvalitativt och välsmakande kött kompenserar för allt sug efter bacon. Om det inte var för svårigheterna med innehållet, skulle Duroc vara ett utmärkt val för nybörjare, eftersom huvudproblemet fortfarande inte är innehållsfrågorna utan grisarnas aggression mot människor. Duroc har inte denna vice.
