Innehåll
Bildandet av den svartvita rasen började på 1600-talet när lokala ryska boskap började korsas med importerade ostfrisiska tjurar. Denna blandning, varken skakig eller skakig, varade i cirka 200 år. Tills, efter revolutionen 1917, tog den sovjetiska regeringen rasen på allvar. Inom ramen för rasförbättringsprogrammet i tio år, från 30-talet till 40-talet på 1900-talet, importerades ett stort antal ostfrisiska och holländska nötkreatur. De tog inte bara in tjurar utan också kvigor. Den importerade boskapen fördelades mellan gårdarna i Sovjetunionens centrala zon, i Ural och Sibirien.
Som ett resultat av urvalsarbetet bildades ett betydande utbud av svartvita kor, spridda praktiskt taget genom den "coola" delen av Sovjetunionen. I rasen bildades avkomma på avelsplatsen:
- Ural;
- Sibirisk;
- Altai;
- stor ryska;
- podolsk;
- Lviv;
- några andra rasgrupper.
Framväxten av stora avkommor är förknippad med användningen av olika raser av lokala och importerade nötkreatur vid avel av svartvitt nötkreatur.
Ursprungligen hade rasen två färgalternativ: rödvitt och svartvitt. Men i slutet av 50-talet delades boskapen upp i raser efter färg, och bildade separata röda och vita och svartvita nötkreaturer. Den svartvita kon godkändes som en separat ras 1959.
Idag är den svartvita konen vanlig i nästan hela territoriet i fd Sovjetunionen. Nötkreatur av denna ras inte bara över Rysslands territorium utan också i alla Sovjetunionens tidigare republiker. Detta underlättades i hög grad av rasens höga anpassningsförmåga. Bland de stora avkommorna stod också de inre typerna av svartvita kor ut. Det finns flera dussin av sådana typer.
Genomsnittlig rasbeskrivning
Mejeriras... Djuren är tillräckligt stora. Vikten av vuxna kor är från 480 kg i mass boskap till 540 på avelsgårdar. Tyngdens vikt varierar från 850 till 1100 kg.
Medelhöjden på svartvita kor är 130-135 cm, tjurar är 138-156 cm långa, sneda längden är 158 - 160 cm.
Exteriör typiskt för mjölkkor:
- lätt graciöst huvud;
- tunn lång hals
- lång kropp med djupt bröst och dåligt utvecklad dewlap;
- överlinjen är långt ifrån perfekt. Det finns ingen enda rak linje. Manken sticker ut bra. Korsbenet lyfts upp;
- kryssen är rak, lång;
- benen är korta, kraftfulla. Med rätt hållning;
- juvet är väl utvecklat, skålformat.
Den svartvita kon är väl anpassad för maskinmjölkning, vilket är en av dess fördelar. Det nästan perfekta juvet tillåter användning av mjölkningsmaskiner utan begränsningar. Men i det här fallet finns det en särdrag: ju mer Holstein-blod i djuret, desto mer regelbunden är dess juver.
Piebald färg. Svarta och vita fläckar kan täcka ungefär samma område av koens kropp, annars kommer en av färgerna att råda.
Genomsnittliga produktiva egenskaper hos rasen
Mjölkproduktiviteten hos en viss typ av boskap beror ofta på vilken typ av avkomma och typ detta djur tillhör. Genomsnittliga indikatorer för mjölkavkastning 3700–4200 kg per år i mass boskap. På avelsbruk kan mjölkavkastningen vara 5500–6700 kg per år. Fettinnehållet i mjölk kan variera från 2,5 till 5,8%.
Ofta kan en ko producera mycket lite mycket fetmjölk. När sådan mjölk späds med vatten till den erforderliga fetthalten är mjölkutbytet från kon större än från rekordhållaren i termer av mjölkutbytet i liter.
Protein i mjölk från svartvitt nötkreatur är 3,2-3,4%. Vid maskinmjölkning är mjölkutbytet 1,68 l / min. Det vill säga på en minut pumpar maskinen ut 1,68 liter mjölk från en ko.
Fläckig nötkreatur har också goda köttegenskaper. Nötköttet från tjurar har en god smak och konsistens.
Nötkreaturen mognar tidigt. Kviga parar sig vid 18 månader. Den första kalvningen i avelsgårdar vid 29-30 månader, i mass boskap är den genomsnittliga kalvningstiden 31 månader. Nötkreatur får snabbt muskelmassa. Nyfödda kalvar väger 30-35 kg. Vid parningstillfället vid 18 månader ökar kvigorna redan från 320 till 370 kg. Den genomsnittliga dagliga viktökningen för detta nötkreatur är 0,8-1 kg. Ersättning av ung tillväxt med 16 månader ökar 420-480 kg levande vikt. I genomsnitt är slaktutbytet av nötkött per slaktkropp 50 - 55%.
Fotoet av en avelstjur visar tydligt muskelmassan hos djur av denna ras.
Efter avvänjning av kalven bör den självreparerande kvigan inte övermatas. Om hon får samma mängd foder som gödningskalvarna får, kommer juvet att gro ut med bindväv. Det kommer inte längre att vara möjligt att få mjölk från en sådan ko.
Produktivitet hos enskilda avkommor
Eftersom den svartvita konen redan har spridit sig över hela den tidigare unionen och de ekonomiska banden nästan är avbrutna, kan ingen idag säga med säkerhet hur många avelavkommor och typer inom rasen har blivit mycket. Du kan bara överväga enskilda, största avkommor.
Altai avkomma
Ursprungligen föddes gruppen upp genom absorptionskorsning av kor simmental ras med svartvita tjurar. Senare hälldes blodet från Holstein. Idag har boskapen i denna grupp en eller annan grad av blod enligt Holstein-rasen.
På bilden finns en gammal ko av Altai-avkomman från Katun GPP, Biysk-regionen
Avlånga former av kött och mejeriprodukter från Simmental kan fortfarande ses hos denna person.
Altai-korens mjölkutbyte är 6-10 ton mjölk per år. Men bara under förutsättning av korrekt utfodring och underhåll. Slaktköttutbytet per slaktkropp är 58-60%.
Ural avkomma
Nötkreaturen i denna grupp bildades genom att korsa de ostfrisiska och delvis baltiska svartvita uppfödarna med den lokala tagilrasen. Den genomsnittliga mjölkavkastningen för djur i denna grupp är bara 3,7-3,8 ton per år. Det låga mjölkutbytet kompenseras av det relativt höga fettinnehållet i mjölk - 3,8-4,0%.
På bilden finns en ko från den estniska gruppen - en av förfäderna till Ural-nötkreaturen.
Sibirisk avkomma
Bildad genom att korsa holländska producenter med lokal boskap. Storleken på djuren i denna grupp är liten. Mjölkavkastningen är låg, cirka 3500 kg per år. Nötkreatur skiljer sig inte i mjölkfettinnehåll: 3,7-3,9%.
Stor rysk avkomma
Det bildades i den europeiska delen av Ryssland genom att korsa det holländska svarta och vita nötkreaturen med drottningarna av Yaroslavl, Kholmogory och andra lokala nötkreatursraser. En liten mängd blod från schweiziska och Simmental-raser tillsattes. Representanter för gruppen är stora djur med hög mjölkproduktion. Kor i denna grupp kan producera upp till 6 ton mjölk per år. Men den här gruppen har det lägsta mjölkfettinnehållet av alla avkommor: 3,6 - 3,7%.
På bilden, en tjurproducent från den stora ryska boskapsgruppen, uppfödda i Rysslands centrala regioner.
Detta boskap uppföds nu även i Tadzjikistan.
Recensioner av ägare av svartvitt nötkreatur
Slutsats
På grund av sin höga förmåga att anpassa sig till alla klimat är svartvita nötkreatur nästan idealiska för att hålla i privata gårdar. Med en relativt liten storlek har den en hög mjölkavkastning och ett bra foderrespons när man slaktar tjurar för slakt.
