Innehåll
Köttduvor är en typ av husduvor som uppföds för att äta. Det finns cirka 50 raser av köttduvor. Gårdar för avel av denna fågelart har öppnats i många länder. Köttduvor visas på bilden.
Äter duvor
Köttduvavel i Ryssland är inte utbredd. Kanske beror det på att duvor i vårt land föddes bara som flygande och dekorativa. De enskilda individer som föras av amatörer kan inte tjäna som en fullfjädrad bas för avel av köttraser.
I länderna i Medelhavet, där köttriktningen för duvavel har sitt ursprung, ätades dessa fåglar. Avicenna uppskattade också näringens egenskaper hos detta kött och rekommenderade det för användning av försvagade patienter. I det romerska riket serverades det till aristokraternas bord som en delikatess. Senare började uppfödning av köttduva transporteras i europeiska länder och i USA. Köttduvor kan ses i videon:
Idag är köttraser uppdelade i 3 kategorier: gigantiska (jätteduvor), kyckling och kött.
Vilken typ av duvor äter de
Köttraser av duvor, odlade rena, med rätt kost, snabb vaccination, har ömt kött med bästa smak. Individer som inte är äldre än två månader skickas till slakten. Deras kött anses vara det mest värdefulla när det gäller näringskvaliteter; det kan och bör ätas.
När det gäller stadsfåglar är de inte bara olämpliga för mat utan kan också vara farliga för människors hälsa. På grund av den dåliga kosten och livsmiljön på stadens deponier är vilda duvor känsliga för infektioner. Dessutom har deras kött inget att göra med det saftiga, ömma köttet från fjäderfä.
Vilda duvor är mindre mottagliga för infektioner, men risken för infektion när man lagar mat och äter köttet kan inte helt uteslutas. För jägare är vildduvan en underbar trofé, som är lämplig för matlagning över eld och soppor. Den bästa smaken är i köttet från sköldpaddor och vedduvor.
Köttraser av jätteduvor
Jätte duvor (ett annat namn - jättar) skiljer sig från andra kategorier av köttraser i utseende. De har en mer massiv kropp, kort fjäderdräkt, vidsträckta ben, de liknar tamhönor. Kroppen är tät, flygkvaliteterna är praktiskt taget inte utvecklade. Den mest bördiga av alla raser av köttproduktion. Köttduvor presenteras på bilden av sorter.
Romerska köttduvor
Romerska fåglar klassificeras som jättar, men de hålls som dekorativa. Tidigare blev de avelsmaterial för att skapa andra stora raser av duvor.
Romerska duvor har inte flygegenskaper, är inte för aktiva, har låga reproduktiva egenskaper, men är mycket resistenta mot sjukdomar.
Fågelkroppen är kraftfull, långsträckt, med en tät, tät fjäderdräkt. Fjädrarna på svansen och vingarna är långa. Vuxens vikt är från 900 till 1300 g. Färgen varierar: grå, silver, med tvärgående svarta ränder på vingarna och svansen. Personer i svart färg kan ha vita fläckar på huvudet, medan beige fåglar kan ha bruna. Det finns individer av fawn, vita och tegel färger.
Kungduv köttras
Rasen uppföds som kött och dekorativ. Representanter för denna ras är ganska massiva fåglar - upp till 800 g, utställningsfåglar - upp till 1,5 kg. Fjäderdräktens färg är övervägande vit, men det finns silverfärgade och beige nyanser.
Funktioner i rasen:
- välformad bröstregion;
- små ögon, hos fåglar med vit fjäderdräkt - svart, i mörka fåglar - gul;
- stark, lätt böjd näbb;
- korta vingar med en liten spännvidd;
- benen är starka, saknar fjäderdräkt;
- kort svans;
- bred rygg.
Kungar har en ganska aggressiv karaktär, särskilt män skiljer sig åt i detta.
Representanter för rasen är opretentiösa i vården, de innehåller dem i en utomhusbur med möjlighet att gå. Liksom alla representanter för köttduvor är kungar mycket omtänksamma föräldrar. De sitter flitigt på ägg och matar sina kycklingar. Uppfödaren måste utrusta häckningsplatserna inte för höga, eftersom kungarna inte kan ta fart.
Modena köttduvor
Modena-duvor är infödda i staden Modena (norra Italien). Rasen var känd redan före första världskriget. Det anses vara den enda duvan som inte föddes med asiatiska fåglar. Idag finns det två huvudvarianter - engelska modena (shitty) och tyska (gazzi).
Beskrivning av Modena köttduvor:
- en bred palett med nyanser (det finns mer än 200 färger);
- litet huvud på en tjock, kort hals
- små bruna ögon;
- näbb av medelstorlek, något rundad;
- kroppen är kraftfull, bröstet är brett;
- vingarna är tätt pressade mot kroppen;
- svansen är något upphöjd.
Vikten på en vuxen fågel når 1,1 kg. Modena har ett mycket starkt immunförsvar. De växer och går upp i vikt snabbt. På grund av denna egenskap används rasen ofta för korsning.
Strasser köttduvor
Föddes i Tyskland. Rasen är indelad i tyska, österrikiska och tjeckiska strassers.
Vikten av denna ras av köttduvor når 1 kg. Fåglarna har en stor kropp, ett kraftfullt huvud och en sluttande panna. Det breda utskjutande bröstet är en riktig dekoration av fågeln. De har en kort rygg, helt täckt med vingar. Benen saknar fjädrar, är starka, med stort mellanrum.
Strassers färg är varierad. Fåglar med en rand på vingarna och svansen är utbredda. Det finns individer med helt vita vingar.
De har höga prestanda. Ett föräldrars par strassers ger upp till 12 kycklingar per år. De ger bra prestanda i renrasiga korsningar. De skiljer sig åt i viss aggressivitet. De flygande egenskaperna hos denna ras är inte utvecklade.
Texaner
Ursprungslandet för dessa duvor är Texas (USA). Representanter för rasen är mycket produktiva. Ett par texaner kan höja upp till 22 kycklingar per år. De går upp i vikt ganska snabbt.
Rasens egenskaper:
- kraftfull kropp;
- fjäderdräkt är tätt;
- huvudet är litet, rundat;
- bröstet är brett, utskjutande framåt;
- lemmarna är korta, utan fjädrar.
Kroppsvikt upp till 1 kg. En av funktionerna: med färgen på kycklingarnas fjäderdräkt kan du exakt bestämma kön. Texaner är opretentiösa till innehållet och har en lugn disposition. De anpassar sig snabbt till sin omgivning. Liksom andra köttduvor flyger texaner praktiskt taget inte.
Ungerska gigantiska
Ungerska duvor föddes i Ungern som gårdsfåglar (kött). Deras vikt når 1200 g. De har en ganska kraftfull kropp med välfjädrade ben. Fertila nog - ett par kläcker upp till tio kycklingar per år. Bröstet är brett, rundat huvud, stor näbb. Baksidan är kort, helt täckt med långa vingar.
Fjäderdräktens färg är vanligtvis enfärgad: vit, svart, gul, blå, och det finns också individer med stänk.
Polsk lodjur
Rasen utvecklades i Polen på 1800-talet. Omedelbart vunnit popularitet i Europa, inklusive i Ryssland, eftersom de har hög fertilitet - upp till 8 kullar per år.
Polska lodjur är fåglar med intressant fjäderfärg. Kan vara monokromatisk med en vacker metallisk glans. Alla representanter för rasen har två bälten på vingarna.
De flyger extremt dåligt, men i allmänhet är de aktiva och kan självständigt få mat åt sig själva. De har en lugn disposition.
Carnot
Carnot är duvor av franskt ursprung. En fågels kroppsvikt är cirka 600 g, den kan odlas i voljärer. Den bästa rasen för produktivitet och genomsnittlig daglig viktökning. Paret tar upp till 16 kycklingar per år. Dessa fåglar har ett starkt immunförsvar och många duvauppfödare vaccinerar inte sina boskap. Kycklingarna har hög överlevnadsgrad.
Utseendet är inte särskilt attraktivt, så carno används inte som en prydnadsfågel. Fjäderdräkten är oftast brokig.
Biologiska egenskaper hos köttduvor
Köttduvor har värdefullt kött när det gäller näringsegenskaper. Den innehåller cirka 22% protein och 10-18% fett. Duvkött smakar ömt och saftigt, det rekommenderas av experter som en dietprodukt.
I vissa länder har köttduvavel övergått till industriella produktionsformer. Många tomter och specialiserade gårdar bedriver odling och avel av köttraser.
En av de bästa representanterna för köttraser är Strassers - de största köttduvorna. Duvorna av denna ras har en hög levande vikt, god fertilitet och tidig mognad. Finfiber, högprotein strasser kött.
Fåglar skickas till slakt vid 30 dagars ålder. Vid den här tiden når fjäderfäns levande vikt 650 g och rensas - 500 g. På en välorganiserad gård erhålls upp till 6 kg kött från ett föräldrarpar.
Således, med korrekta bostadsförhållanden och en korrekt utfodringsdiet, kan köttduvor uppfödas året runt genom att para ihop med starka, friska individer.
Avelsmetoder för köttduvor
Köttduvavel blev inte utbredd i vårt land, även om det på 70-talet i Odessa-regionen fanns försök att öppna verkstäder för produktion av duvkött. De lyckades dock inte.
I europeiska länder, särskilt i Ungern, där köttduvavel är väl utvecklad, används flera avelsmetoder. Bland dem: omfattande, intensiv odling och kombinerad (ekonomisk och dekorativ).
Omfattande metod
Denna avelsmetod anses vara ganska kostsam. Men för uppfödare som bor i regioner med ett varmt klimat och har fri tillgång till grön mat är metoden ganska användbar. Fåglar har möjlighet att självständigt få mat åt sig själva på sommaren, och uppfödaren matar duvorna en gång om dagen. Å ena sidan är detta ett ganska ekonomiskt sätt att odla, men å andra sidan är svårigheter förknippade med att duvor måste skyddas från rovdjur, vilda fåglar som kan bära smittsamma sjukdomar. Det viktigaste är att det inte finns någon garanti för att duvorna har tid att få en viss massa under den tilldelade tidsperioden.
Intensiv metod
Den intensiva avelsmetoden kännetecknas av regelbunden utfodring, som syftar till en snabb viktökning. För denna metod är de mest lämpliga raserna som texaner, kungar. De kan gå upp i vikt på en månad. Dessutom är dessa raser bördiga och kan göra cirka 5-10 kopplingar per år.
De utvalda köttduvorna planteras i burar och matas med våld med en grumlig blandning 4 gånger om dagen vid en viss tidpunkt. Varje individ absorberar cirka 50-60 g av denna blandning per dag. På 2-3 veckor får duvor upp till 800 g.
Av minuserna med sådant innehåll: risken för att utveckla vissa patologier är möjlig, eftersom fågeln är i begränsade kvarhållanden. Köttet från dessa fåglar innehåller en hög andel fett.
Kombinerad metod
Vanligast bland älskare av köttraser. Representerar en korsning mellan intensiv och omfattande avelsmetod. Lämplig för de uppfödare vars huvudsyfte med avel är att tjäna pengar.
Uppfödning av köttduvor hemma
Innan du börjar föda upp köttduvor hemma måste du bestämma vilken ras du vill arbeta med i framtiden. För att göra detta bör du vara uppmärksam på avelsrummet. Små fåglar med en lugn disposition är lämpliga för ett litet rum, stora och aktiva behöver mer utrymme med många matare, drickare. För par som inkuberar kycklingar krävs en separat voljär.
För avelsfåglar med efterföljande försäljning av kött krävs duvor med hög fertilitet. Om du odlar köttduvor för dina egna behov är mindre bördiga individer ganska lämpliga.
Du kan odla köttduvor i burar och voljärer. Rummet måste rengöras och ventileras dagligen. Voliärer måste isoleras under den kalla årstiden. Det är bättre att göra golvet i trä eller med en speciell klädsel så att fåglarna inte fryser benen. Voliären ska vara utrustad med en mängd sittpinnar och stegar. Häckningsplatser kan göras bredvid dem. Uppfödaren måste också vidta åtgärder för att skydda sina fåglar från djur.
Näring är grunden för att hålla och föda upp köttduvor. Mängden kött som erhålls beror på en väl utformad diet. Måltiderna bör vara rikliga och ha så många kalorier som möjligt. Det bör innehålla korn, hirs, havre. Förhållandet väljs utifrån rasens behov. Vaccinationer, vitamintillskott och mineraltillskott för att stärka immunförsvaret kan inte ignoreras.
Eftersom fåglar producerar en stor mängd skräp varje dag, bör det, förutom daglig rengöring av lokalerna och rengöring av matare, göras varje vecka med desinfektionsmedel.
Uppfödaren bör inspektera duvorna dagligen för sjukdom. En fågel som misstänks ha dålig hälsa bör sättas i karantän.
Fåglar bör slaktas före 35 dagars ålder. Under denna period har duvor det mest värdefulla och näringsrika köttet. Före slakt läggs sesam-, anis- och dillfrön till fåglarnas kost och mjölk och salt ges dagen före slakt. Hos äldre individer smakar köttet inte så ömt, så kvinnorna i åldern 1-2 år hålls för avel.
Köttduvor och köttduvavel har sina nackdelar. Nackdelarna inkluderar höga krav på levnadsförhållanden och utfodring. Dessutom är även stora raser av köttduvor mycket mindre än kycklingar. För att få tillräckligt med kött måste alltså fler duvor skickas för slakt.
Duvor av köttraser visas i videon:
Uppfödning av duvor för kött som företag
Innan du börjar utveckla denna bransch måste du bekanta dig med detta verksamhetsområde, beräkna lönsamheten, ta hänsyn till återbetalningsperioden och utarbeta en detaljerad affärsplan. Dessutom måste du studera alla möjliga nyanser av kompetent avel av duvor, hålla, mata.
Efter noggrann undersökning av frågan om avelsduvor kan du välja en ras. För att organisationen ska fungera korrekt bör endast unga individer väljas. Fågelhälsa är också en viktig faktor. För att göra rätt val måste du ha viss kunskap och färdigheter inom duvavel. Nybörjare kan behöva söka hjälp från mer erfarna duvauppfödare. Eftersom duvor är monogama fåglar är det bättre att välja ett par på en gång. Det är inte svårt att identifiera ett par bland flocken, som regel coo de med varandra, fåglar av samma kön beter sig något aggressivt.
Uppfödning av duvor kräver unga individer.Duvarnas livslängd är ungefär 16-20 år, men efter 10 år förlorar de gradvis sina reproduktionsegenskaper, och de möjliga avkommorna kommer att vara olämpliga. Fågelns ålder bestäms av benen och vaxet. Vid fem månaders ålder når duvorna sexuell mognad och bivaxen blir vit. Då ökar den i storlek, vilket är typiskt i 3-4 år.
Avelsmetoder kan vara olika:
- naturlig parning, där fåglarna själva väljer ett par för sig själva;
- parning av fåglar som liknar utseendet;
- linjeavl - noggrann bestämning av fågelns egenskaper efter parning;
- inavel - parning av relaterade duvor för att förbättra rasen.
Var och en av metoderna har sina egna fördelar och nackdelar.
De viktigaste kostnaderna för en nybörjare är köp av mycket produktiva, friska duvor. Kostnaden bestäms av rasen av köttduvor. Vinsten beror på många faktorer. Först och främst blir det nödvändigt att skapa en försäljningskanal för produkterna, annars kommer alla ansträngningar för avel och odling att vara förgäves. Kanske blir det en internetresurs eller annonser för försäljningen. Detta hjälper dig att hitta kunder, etablera försäljning och göra vinst.
Slutsats
Köttduvor är mer och mer efterfrågade och är av intresse för uppfödare. Fördelarna med duvkött, dess dietegenskaper är utan tvekan. Fördelarna inkluderar den höga graden av viktökning och fåglarnas unika motståndskraft mot smittsamma sjukdomar. Av minuserna noteras omöjligheten att automatisera utfodringsprocessen. Därför de mest lönsamma raserna av köttduvor med god fertilitet.
